虽然说好了给员工放假,李瑞还是问了问他们有没有时间,一块去京海市吃个火锅。
小哥家里有事,小马倒是听到有好吃的,立马来了店里跟李瑞集合。
“冬天吃火锅可太舒服了。”
于是两人便搭乘城际铁路,来到了京海。
这个充满地道的城市。
出了京海站,小马便想起来一个很重要的问题:
“老板,中午去哪吃?”
李瑞将位置发给了她,“我看网上说有一家藏在巷子里的火锅,非常不错,就这家,我们去看看。”
小马搜索了一下这家叫铜锅涮肉的火锅店,
“评价确实很不错。”
两人来到京海的时候才不到十一点,但到了火锅店的小巷子前,足足花了一个小时。
周末的时候,京海到处都是人。
这家评价不错的火锅店也不例外。
李瑞不仅感叹,果然好吃的东西,在哪里都会排队。
排到李瑞他们两个的时候,已经十二点多了。
李瑞看着熟悉的场景,不自觉的笑了起来。
“老板,你在笑什么?”
“你不觉得,这跟咱店里的场景很像吗?”
李瑞感觉今天他和自己的食客角色互换,总算体验了一下排队等待美食的心情。
先是会在网络上查看一家店的评价。
然后到店之后,看到前面人山人海的顾客,也会好奇这家店的味道。
等候上菜的时候,会偷瞄其他顾客的餐桌。
看看别人吃得什么,味道怎么样。
仔细一想,还真是一种很奇妙的体验。
“小马,我觉得咱店里可以准备一些免费的小零食。这样,有顾客排队的时候,可以先垫吧垫吧。”
小马:“对啊老板,你想得很周到啊,我怎么没想到呢?”
“你又不是老板。”
很快,店里的服务员端上来了一口大铜锅。
小马看着锅很眼熟。
纯铜打造,上面竖着一个烟囱,可以控制火力大小。
但是里面内容却很陌生。
“这里面怎么啥也没有?”
“这不是有葱段、姜片、红枣吗。”李瑞指了指锅里面的底料。
“肉!”
李瑞解释道:“这边的火锅,都是边吃边涮的,肉、菜需要单独点。”
“在我们那边都是一锅全上来,肉菜都放好了的。”
“不同的地区形成了不同的饮食文化,多尝试尝试,才能吃到不一样的美食。”
“李老板开始上课啦。”小马吐槽道。
“你的厨艺,这辈子都别想进步了。”
最后两人点了三盘肉,分别是羊上脑,羊腱子,牛三叉,一盘毛肚百叶,蔬菜点了简单的白菜、粉丝、冻豆腐。
服务员上菜之前,李瑞还单独尝了一下汤底。
味道清淡,用的就是清水,材料上放了葱段姜片,香菇红枣。
火锅店很地道,但是吃法,没必要特别讲究。
李瑞让小马尽情发挥。
自己开始慢慢品尝起来。
酱料是店家调制
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