本来以为到了工作日,卤货小车的顾客会少一点。
起码外地的游客都应该回去了。
但是李瑞估计错了。
他来到幸福里菜市场之后,过来买卤肉的顾客仍然很多。
实际上,除了一些请假过来的打工人。
还是有很多人不用上班的。
这时候还没到下班的时间,今天的顾客看起来在年龄上分化很大,老年人年轻人居多。
杜可欣就是其中一位年轻人。
她和同学翘了大学里的校运会出来玩。
杜可欣:“你看没看新闻,如果毕业了之后就工作的话,很有可能要一直上班到65岁。”
“嗯嗯,太难了。”同伴点点头。
22岁大学毕业,如果一直上班,竟然能上满四十多年。
听起来就是一件让人绝望的事情。
那当然要趁着年轻,到处转转。
而在工作日出行,还能避开节假日、周末的人流高峰。
是个很不错的选择。
当然,真能找到一份上到65岁的工作,也不是一件容易的事情。
不过两人没有步入社会,
暂时还想不到那么遥远。
而且在卤味小车这边,浓厚香气的笼罩之下,也很难让人考虑的那么周全。
满脑子都是吃吃吃。
剩下的一小部分思维要留给大脑,指挥身体去擦掉嘴角的口水。
杜可欣和同学,来之前已经做好了攻略,
在小红薯上看了某篇必尝卤味。
于是按计划点单:
“老板,一个猪蹄,一份鸭掌翼,再来一份素菜拼盘。”
“猪蹄帮你们切一下吧。”
“谢谢老板。”
两人拿过卤货,就近找了个位子坐下。
猪蹄,虽然外表和名字有些蛮横,不是很雅致。
但其中富含胶原蛋白,以美容养颜的功效,受到很多人的喜爱。
更何况李瑞做出来的猪蹄,色泽红润,香味醇厚,早已让两个女孩子按捺不住。
而肉的浓香与香料的味道糅合在一起,入口的味道更是绝佳。
经过脱毛清理,焯水,香料卤制,三种去腥手段的处理,吃起来一点腥味的都没有。
皮肉筋的完美组合,更是口感丰富。
与猪蹄的红润不同,鹅翅膀,看起来就是食材本身的颜色。
鹅皮下,淡粉色的肉,给人的感觉就非常鲜嫩。
火候到位的卤制,软烂香甜。
杜可欣最喜欢翅尖的部位,骨头可以嚼碎,味道能细细品味。
不过让她们意想不到的是,
卤货小车的素菜也卤得很不错。
素菜吸足汤汁,表面泛着油光,跟卤肉配起来很搭。
“要不,我们就在江海玩玩吧,明天下午再过来。”杜可欣提议道。
“我觉得行,这老板的手艺真厉害,我还从没吃过这么好吃的卤肉。”
她们来之前是做过计划的。
江海市只是原定计划中,她们旅途经过的第一座城市。
但计划赶不上变化。
工作日不用上班的,当然还有已经上
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