姜灵回到2203时,很高兴地发现那拨不速之客已经走了。贺晓曦趁赵永刚还没回来,转达了她那罗局长的惜才之意,请姜灵有空去他们那儿参观。姜灵如今出外求学的决心已经明确,也没空与她计较之前那些,顺手扯过冬明,拿“招待外宾”当借口挡掉了。
冬明的锐气实在很有效。贺晓曦不比赵永刚,不过一个照面片刻,立即败退。
桦红山庄乃是一流的享乐之地,好烧烤肯定有。姜灵刚好兑现之前说的话,打电话给赵永刚,接着敲老王的门,请他们俩吃一顿;而后又去请了张甫与魏老板。
邀了客人,姜灵下楼。
见山楼一层左右两边上楼梯处,均有一个小前台,地方不大,窗边一圈沙发,人也不多,柜台后侍立着一个服务员,但胜在十分方便。姜灵便在这儿点东西。
结果服务员给姜灵拿来一本菜单,专门是烧烤的选择。除了固定内容,还有季节性的时鲜。其中不提种种鱼肉蔬菜、也不提各色酱料,光烧烤本身就分直火、间火两种。
直火是直接在火上烤,有不同的炭料柴火,比如松木柴、荔枝柴。间火是火与食物之间隔了传热的容器,分包烧、串烧、网烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧,等等等等。
姜灵一开始还兴味盎然,看着看着,头也大了,立即发挥热情好客的精神,让给冬明选。而冬明接过去,一页一页翻、一行一行看,半晌没出声。
这令姜灵怀疑冬明把这个当小说了。
最后还是吴领班巡过来发现,上前解说了几句。原来菜单造得这么声势浩大,东西固然的确都有,但主要还是因为来这儿玩的老板,有时候喜欢心血来潮,显摆显摆……
——最绝的一次,有个老板摆着荔枝柴不要、指明要荔枝壳儿来烧!
不过这种情况其实不多。因为平时来这儿的客人,晚上那些才是主要内容,吃得又精细,不大会特地去点那全国各地都有的烧烤。绝大多数客人又比较低调,也都是会享乐的人,少有做出这种无聊事的。只不过偶尔斗气、斗富了,也免不了碰上几次。
……
吴领班简短说完,热情推荐道:“Miss姜,这儿烧烤里头,正宗的首推阿拉善烤全羊。这烤全羊用的不是绵羊,而是山羊小羊羔;也不是明火,而是焖炉烤鸭的制法。
“康乾的时候,阿拉善罗王当了驸马,在北平城内建了王府。王府的蒙古大厨,学来北京烤鸭的办法,就有了这种烤羊。一直到民国末年,在北平城内都是响当当的头一号。
“我们这儿的烤羊,专门有大厨,姓古,家里祖上是阿拉善王府的烤全羊师之一。运气好,把这手艺传了下来。古师傅用的香料,与外面不一样,那是他自己的配方,看家的本事。”
姜灵便问冬明:
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