加盐巴呈米脂色的鱼汤,清淡而香甜,鲜美可谓极致。”
高兴虽然没有吃过这么正宗的大黄鱼,但云荷英这么一描述,他的口水忍不住都要流出来了。
“现在呢?”云荷英叹息了一声:“咸菜大汤黄鱼、红烧黄鱼、糖醋黄鱼仔细琢磨这些烹调方法,还是因为现在的黄鱼不够新鲜。
每当看电视台的美食节目,年轻人津津有味品尝黄鱼菜肴的画面,心里不禁为他们感到可怜,因为他们只知道肉质松软且多油脂的养殖黄鱼,也许永远都品尝不到野生黄鱼的真正味道。
还有一点,过去,煎黄鱼都比较费油,因为黄鱼富含蛋白质,不多放些油翻边时很容易弄碎。
但是,现在煎鱼根本用不了多少油,鱼块不停地往外渗油,平底锅里的油越来越多都成了油炸鱼。煎好了,还含有一股土腥味,远比不上记忆中鲜嫩香甜的黄鱼肉。”
高兴听到这里才算是彻底的明白了。
云荷英停顿了一下之后继续说道:“所以我们的研究人员,最近两年集中研究的目标是,如何尽可能的养殖出最接近野生大黄鱼的品种,并且在今年年初已经取得了重大的突破。
宋爽的新型深海网箱,处在最后试验阶段,而我们的新品种人工养殖大黄鱼,同样也处在了最后试验阶段,我们准备选举一个重点养殖基地,来观察大黄鱼的养殖情况。”
高兴心里“砰”的一跳。
刚才云荷英已经说了,一条四斤重的野生大黄鱼,售价高达两万元,等于每斤差不多要五千块啊。
如果真的能够养殖出口感肉质最接近野生大黄鱼的品种,价格上虽然无法达到真正的野生种类价格,但至少能够卖到每斤千元以上吧?
如果养殖场出产规模达到万斤级别,那么就是千万元的市场啊。
云荷英为什么要和自己说这些?难道
果然,云荷英的话很快证实了高兴的猜测:“最近我们一直在研究把重点养殖基地放在哪里,刚才我想,是不是可以放在你的黄金岛?
你放心,不是因为你刚才送给了小米那么贵重的礼物,而是黄金岛人迹罕至,水质基本没有收到破坏,非常合适。
还有一点,宋爽在你那里放置的新型深海网箱,也完全满足人工养殖大黄鱼的硬件条件,因此我想征询一下你的意见。”
好倒是好,这绝对拥有着广泛而巨大的市场。
但肯定不会那么简单就成功吧?
云荷英却误解了高兴的意思:“你放心,鉴于试验存在失败的可能,因此我们不会让你吃亏的。国家在这方面有每个鱼季五十万的试验补偿基金,东湖海洋开发,还会对试验户进行二百万的补偿”
成了,您早说啊。
那就是说,我什么都不用做,至少有二百五十万到手啊。
这生意只赚不赔。
要得,要得。
高兴立刻一本正经:“云总,钱倒是小问题,关键能够为你们的试验做出贡献,还能够为国家做出贡献,我愿意配合你们一起进行。”
大义凛然,绝对的大义凛然。
云荷英大是高兴:“好的,那么我很快会派人来和你进行详细的讨论。”
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