薯苗也别扔了,帮我洗干净放在一边吧。”肖定楠将阿福放在陈一蜚怀里,自己跑去挑拣了一下,发现这些番薯苗虽然是野生的,可却是非常嫩,顿时十分满意。
“老的不能吃啊~”
“怎么不能吃?咱们可以腌一些开胃小菜啊!回头我再去外面找找,弄些野蒜、小笋、蕨菜、野果子之类的回来,再加上些野山椒,拿盐腌渍一段时间,又酸又辣,下锅清炒或者加点肉末炒一炒,特别下饭!”
“大当家的真会过日子!”洗菜大娘满意地点点头,“这个主意倒是好,以前咱们农民家里也做酸菜,不过没有你说的这么多配料。”
“其实也就是就地取材,以前山里地少,正经耕地都拿来种粮食了,像是这种家里常吃的小菜,就只有到山里去寻摸些野菜之类的做了。等我做好了给你们尝尝,保证好吃!”肖定楠说道。末世前,有一段时间他非常落魄,没有钱买菜,只能去附近山里和农民收割完的田地里摘些人家不要的蔬菜,拿来腌成泡菜当下饭菜吃。现在想想,要不是那段时间的磨练,他也不至于锻炼出了这手“不管什么边角料都能做成美食”的绝技。
其实要是有豆角、刀豆、黄瓜和各种红辣椒、卷心菜就更好了,末世前,肖定楠有一段时间还在自家小摊上推出了限量版的自制泡菜,酸辣可口,特别开胃,因为做得少,每次都早早被人抢光了,抢到的都建议他干脆关掉串串香摊子,租个店面专门卖泡菜去,还有客户甚至说想要买他的独家秘方,
其实哪里有什么独家秘方?泡菜这种东西,百家人有百家味,肖定楠的泡菜好吃,更多的是因为他做吃的从来都是真材实料,所有食材都是自己亲自挑选的,用的泡菜水也是多少年仔细保存下来的老坛泡菜水,自然比那些流水线出来的好吃许多。166阅读网
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