,摆放在一张桌子上,然后冲正在休息的那些厨师和服务员说道:
“大家来帮我参谋一下,怎么才能让顾客接受这盘菜,并且还觉得物超所值,打心眼里非常满意。”
这个问题,立马让大家围了过来。
他们以为这是老板的考验,甚至是为了挑选刚刚组建的销售部的经理人选,所以大家兴趣很大,每个人都在发表着自己的看法。
有抖机灵的,有搞满赠的,还有提议限时优惠的。
大致上都没跳出徐拙之前设想的几种促销方式。
这几种方式说不上差,但也不会给人眼前一亮的感觉。
而且四方酒楼的饭菜味道都是非常上乘的,而这道辣子鸡中规中矩,甚至还有些差劲。
不管用哪种方法销售,顾客们怕都不会太满意。
甚至在其他菜品的映衬下,更显得难吃,这无形中又加深了顾客的反感。
大家正积极的献言献策的时候,孟立威溜达着走进了店里。
他原本是打算来找郭兴旺做直播呢,看到大家都围着一盘辣椒热络的聊着,就凑了过来。
这会儿里面的鸡肉几乎已经被挑干净了,老孟翻半天才挑出颗花生米。
“这道菜真够浪费的,根本没几块肉,还弄这么多干辣椒。”
他夹着花生米送进嘴里,估计是觉得味儿麻麻辣辣的挺过瘾,就随意夹了一块儿灯笼椒送进了醉里。
这玩意儿炒的香辣酥脆,倒也不难吃。
他有些惊讶的说道:“这辣椒不错啊,等会儿给我加工成辣椒油咋样?反正你们是要扔的,还不如废物利用一下呢……”
这话一说出来,店里的人顿时开始打趣郑佳。
“郑总,你可真找了个好老公,太懂得过日子了。”
“就是就是,这么大个主播,居然还用这种辣椒做辣椒油,太节省了。”
……
大家都在调侃孟立威用这种辣椒做辣椒油的事儿,但是徐拙却眼前一亮。
他用筷子随便扒拉着盘子里的食材,除了干辣椒之外,还有芝麻、花生米、葱姜蒜末,偶尔也能看到一点鸡肉上掉下来的油渣和碎鸡肉。
这……
不就是完美的辣椒油配料吗?
把盘子里这些料磨碎后烧点油泼上去,甚至都不用再调味儿,就是一份绝佳的辣椒油。
假如用一个精致的罐子装进去,这么送给顾客的话……
这不就是让顾客满意和高兴的点吗?
甚至连刚开始吃辣子鸡产生的那点不满,也会因为这罐辣椒油的出现而烟消云散。
至于用炒熟的辣椒段炸辣椒油的难度,拥有D级油泼辣子技能的徐老板表示这都是毛毛雨啦。
想到这里,徐拙拍着老孟的肩膀笑着说道:“盲生,你发现了华点,吃辣子鸡送辣椒油,这主意真绝了!”
徐拙已经想好了,在前台旁边弄个小型的磨粉机,再弄个电磁炉烧着热油。
顾客来结账的时候可以全程观看制作过程,最大限度的让他们放心。
假如这一招再不灵的话,那自己真就跟辣子鸡无缘了。
想到这里,徐拙开始让郑佳挑选合适的玻璃罐,上面最好贴上酒楼的商标,顺便再弄个编号。
以后,这就是四方酒楼卖辣子鸡的标配了,哪怕C级招牌技能到手,这个规矩也要保留下来。
看省城的同行还咋跟咱竞争!
请收藏:https://m.lt6.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)