完全没有中药味儿,不管肉还是汤,都满是羊肉的鲜美。
但是效果却跟喝汤药别无二致,这也是黄芪炖羊肉在三晋大地流行的原因。
冯卫国溜达一圈,坐在后厨的椅子上接着说道:“这道黄芪炖羊肉店里要上的话,黄芪的量要减少一些,枸杞和红枣也放晚点。”
这话徐拙就不懂了:“为啥?”
冯卫国笑笑:“对于体虚的人来说,黄芪炖羊肉自然是非常合适的。但是顾客要是本来就上火的话,那不是火上浇油嘛?
咱开店做生意,人家顾客点这道菜,咱总不能挨个儿问人家体虚还是上火吧?
所以,减少黄芪,让药效没那么大劲儿。至于红枣和枸杞也是一样,放晚点没那么大药劲儿,而且还好看。”
啧,听了这话,徐拙总算是明白过来,为什么冯卫国能单枪匹马的在大同立足了。
考虑得真是全面。
相对来说,自己虽然掌握了一些菜品的做法和技能,但是在经营方面,还欠缺很多。
所以以后要多跟冯卫国聊聊,这老头肚子里还是很有东西的。
说起冯卫国,徐拙突然想起来,这老头身上还有俩任务没完成呢。
一个是关于做仿真螃蟹的,另一个是冯卫国收徒弟的,俩任务看似不难,但都不简单。
不过最迟到明年,这俩任务得想办法做出来。
仿真螃蟹那个,自己多费费心,让擅长玩花样的赵光明也想想办法。
至于收徒弟的事儿……
除了石磊还有别的人选吗?得找个契机,把这事儿给敲定了。
两小时后,孟立威坐在小包房里,看着砂锅中冒着热气的黄芪炖羊肉,有些诧异的看着徐拙问道:“这玩意儿真管用吗?”
徐拙用勺子舀了点汤尝了尝,羊肉的鲜味和香味儿已经彻底融入到了汤里,而且还有红枣和枸杞的那种酸甜。
而细品过后,还能尝出一股黄豆的味道,还略微发甜,这就是黄芪的味道。
“冯爷爷亲自做的,非常适合体虚的人,你要是不喝我就喊蒋大彪了,他最近老说浑身乏力……”
没等徐拙说完,孟立威就拿起汤匙,连汤带肉的趁热吃了起来。
一边吃,他还一边试图向徐拙解释:“我身体真没啥事儿,但这是冯爷爷的心血,咱不能来回推诿,不知道的还以为不好吃呢。”
啧,真是强行解释。
他吃了一会儿后,这才想起一个问题:“你为啥不喝啊?准备带点回去点羊肉和黄芪偷偷做吗?”
徐拙白了他一眼,没搭理这货。
不过孟立威却从这个眼神中读懂了不少内容。
“诶?可可是不是好久没来过省城了?”
徐拙微微叹息一声,从林平市回来已经半个月了。
半个月没跟于可可在一起,老孟这熊货偏偏还问他为什么不喝。
这不是捅刀子嘛!
不过,好在于可可的见习已经结束,本周末就能来省城。
终于不用一个人暖被窝了。
为了表示对自家媳妇儿的尊重,在周四的时候,徐拙特意给这丫头打了个电话,问她想吃什么。
只要于可可能说出来,徐拙就会想办法做出来。
而且还特别暗示,可以点硬一点儿的菜。
结果……
“我想吃沙琪玛,你会做吗?”
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