不能存放,必须每天采购,所以他们绝对不会备有有一百道豆腐菜的食材。”
“那行……翔哥,他们店里的豆腐菜好贵的,红烧豆腐是二十五,土匪豆腐是三十二,蟹粉豆腐更高,一份四十五呢……”
“滚你妈个鸡!老子让你去找茬,不是让你报菜名的,赶紧随便换一道豆腐菜,记住,要一百份,没有一百份就闹事!”
四方酒楼后院,刚刚清点好豆腐的建国,还没来得及往后厨搬运,一群帮厨就跑出来,把送来的五板豆腐抢得干干净净。
“什么情况?”
“建国哥,那边换菜了,一百份土豆丝换成了一百份豆腐,现在总厨让我们练习做豆腐呢。”
建国愣了一下,把豆腐店的人打发走之后,一脸疑惑的走到徐拙面前:“咋回事啊?咋说换就换了?”
徐拙笑笑:“他们提出来要换菜,郑佳刚开始不同意,他们就说补偿五百块钱,然后把土豆丝换成蟹粉豆腐……啧,真是散财童子啊。”
要搁平时,徐拙或许会紧张一下,但是今天豆腐管够,徐拙很赞成换菜。
毕竟一百份蟹粉豆腐,可是四千多块钱呢。
这么好的买卖平时可难遇到,真希望他们能天天来找茬。
这会儿两个帮厨正在收拾盘子,那些炒好和没炒好的土豆丝全都倒进了一个大盆里。
建国好奇的问道:“这些土豆就这么浪费了?”
徐拙摇摇头:“这浪费啥啊,成本加在一起最多五十块钱,他们赔五百,咱已经赚了。”
尽管如此,这些炒得半生不熟的土豆丝也不会扔掉。
徐拙已经安排好了,等会儿把这些土豆丝用冷水淘洗干净。
然后在平底锅或者饼铛里刷点油,把土豆丝煎成饼,绝对受欢迎。
建国还是有点不放心:“他们要是不给钱咋办,咱总不能把人留下来让他们家人拿钱来赎吧?”
“放心,他们不给钱,总会有人给的,这笔账,不管找谁都能收得回来。”
虽然这一波不赔钱,但是徐拙心里依然不爽。
老子还没对你发难呢,你特么先动手了。
今天这事儿沈家兄弟不给个说法,徐拙是绝对不会善罢甘休的。
接下来,后厨又是一片忙活。
不过跟刚才不同,这次做出一份,就让服务员端过去一份,省得他们再反悔。
后厨的厨师今天是痛快了,但是包房里那俩小弟,可就有点欲哭无泪了。
“咋……咋回事,你们真能做出一百道蟹粉豆腐啊?”
郑佳带着职业性的微笑:“对啊,我们四方酒楼,以满足顾客需求为宗旨,两位,尝尝我们这里豆腐,味道绝对让你们满意。”
还尝个屁啊,俩人这会儿抱头痛哭的心都有了。
翔哥这是出的什么馊主意啊,怎么坑的全都是自己人?
不过他俩这会儿可不敢抱怨,因为还等着沈鹏翔拿钱来赎人呢。
带头那个小弟掏出手机,哆哆嗦嗦的打给了沈鹏翔。
刚接通,他就带着哭腔说道:“翔哥,你那招不好使啊,他们真把豆腐做出来了,现在都特么二十多份了……你……你要不进来尝尝?”
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