洗净,开始准备做下一道菜。
减肥嘛,就得吃的清淡一点。
所以徐拙去切了一块腊肉,打算跟西瓜皮一块儿炒。
腊肉先放在锅里煮一下,趁着这个功夫,徐拙把西瓜皮切成薄片,放在盘子里备用。
这其实就是莴笋炒腊肉的西瓜皮版本,用西瓜皮代替笋片,味道依然很美。
锅里的腊肉煮了十来分钟之后,徐拙从锅里捞出来,用冷水冲一下把温度降下来,然后切成薄片。
接着,徐拙又切了葱姜蒜青红辣椒以及小米椒,还切了一些蒜苗。
全都准备好以后,放在一边先备着。
因为这会儿动手制作还有点早,到快吃午饭的时候再炒也不迟。
接下来,徐拙又切了两盘西瓜皮丝,一盘用来炒鱼香肉丝,一盘用食盐腌制脱水后进行凉拌。
减肥餐嘛,不能光有荤菜,也得有素菜才行。
不过光这几道菜,感觉样式太少了点。
所以徐拙又切了点瓜皮丝,跟卤好的猪耳朵搭配在一起,做了一道红油双丝。
其实把西瓜皮切丝,跟肉馅粉条掺在一起蒸包子,味道也很不错。只不过这会儿发面的话有点不赶趟,所以……
徐拙把西瓜皮丝跟和放在面粉里,加入清水和蛋液和调味品,用平底锅做了一小筐煎饼。
思维一打开,做菜就容易了很多。
当然了,徐拙自然不会像《武林外传》中的李大嘴那样,做出麻辣鱼鳞和泔水蛋花汤这种黑暗料理出来。
他做的这些菜,全都基于现有的菜品进行更改的。
具体做法就是把里面的食材换成西瓜皮,再按照原菜品的做法进行制作。
徐拙坚信,这些菜的味道是绝对好吃的。
至于减不减肥……
咳,不吃饱能有力气减肥嘛?
快十二点的时候,满身火锅味儿的李浩打着饱嗝,开着徐拙的车去接驾考小分队归来。
今天考试不错,三人都通过了第二轮,值得庆贺。
徐拙在厨房忙着炒菜,糖醋瓜片、鱼香肉丝、腊肉瓜片、辣炒瓜丝、瓜皮煎饼、红油双丝、排骨炖瓜皮、瓜片蛋花汤……
一样样菜品被服务员送到了小包房中。
最后徐拙把冷库里冰镇了几小时的橙汁翠衣拿出来,尝了尝味道。
这会儿橙汁的味道还没完全浸入瓜条中,不过吃起来味道也很不错。
他把瓜条均匀的摆放在盘子里,再从盆里舀出一勺橙汁淋上去,最后再淋上一些桂花蜜……
这味道,绝对会让大家眼前一亮。
要不是西瓜皮不常有,徐拙还真想把这道菜在店里推出来。
等驾考小分队得胜回归之后,看着满桌子的菜有些愣住了。
特别是李浩,他在自助火锅店里吃了个肚圆,这会儿跟过来原本是打算看几个姑娘那愁眉苦脸的表情的。
但是现在……
“卧槽……这是你做的瓜皮减肥餐?”
他刚说完就被孙盼盼在脑袋上打了一下。
“说谁瓜皮呢?”
李浩讪讪一笑,这才反应过来瓜皮俩字有歧义。
不过徐拙能做出这么多花样,也挺让人出乎预料的。
只是这一桌子菜,热量怕是会爆表吧?
这……
吃了能减肥吗?
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