了吹,小心吸溜进嘴里。
香味儿顿时在口腔中弥漫开来。
这里面有豆腐的香味儿,也有猪油的香味儿,还有猪骨高汤的香味儿,仔细嚼一下豆腐,鸡汤的鲜美又涌现了出来。
除此之外,还有香菜的香味儿,香菇的香味儿以及午餐肉的香味儿。
这么多香味儿融合在一起,让徐拙当即沉醉其中。
于培庸真没说错,老爷子在做菜方面的天赋,真够牛的。
只是在人家厨房看了几次平桥豆腐的做法,就根据这道菜的特性,创造性的改成了鲁菜风味儿。
这种浓郁香味儿的豆腐汤,和以清淡著称的平桥豆腐相比,味道确实大相径庭。
菜品魔改的例子徐拙不是没见过。
不过大部分都会被改的不伦不类的。
比如那种低热量热干面,就是菜品魔改的典型代表。
没想到老爷子魔改版的平桥豆腐这么好,甚至有种青出于蓝而胜于蓝的感觉。
天赋高真的可以为所欲为吗?
徐拙三下五去二便喝完了碗里的豆腐汤。
不过依然觉得不过瘾,又连着喝了两碗,这才恋恋不舍的放下了碗筷。
“怎么样?好喝吗?”
老爷子脸上带着笑容,像是个等待夸奖的孩子一样。
这会儿徐老板吃饱喝足,来几句彩虹屁还是没问题的。
反正每次老爷子做吃的,商业互吹和彩虹屁都是后厨的必备环节。
这会儿大家都在忙自己手里的活儿,就徐拙一个人尝了老爷子的手艺。
所以这个光荣而艰巨的任务就落在了他身上。
“真是绝了,我是完全没想到,豆腐居然还能这么做,还能这么好吃,这简直就是我想象力的极限了。特别是把豆腐放在鸡汤中焯水那一步,简直就是神来之笔……”
听着徐老板的彩虹屁,老爷子笑得像是喝了蜜一样。
不过听着听着,眉头就皱了起来:“用鸡汤焯水是人家淮扬菜的步骤……”
啊?
徐老板张了张嘴,没想到自己绞尽脑汁的彩虹屁居然会哑火。
没事,那就再来一波。
不过想半天,他也不知道该夸什么。
夸老爷子调味调得好?
感觉这更像是在侮辱老爷子。
夸他勾芡勾得地道?
勾芡是厨师的基本功,用这个夸的话,有点假。
夸他鸡蛋絮淋得好?
感觉分分钟会挨打啊。
徐拙想了想老爷子魔改的地方,真的没什么好夸的。
但是味道确实很不错,跟平桥豆腐完全不一回事。
“嗯……那个……哎呀,反正非常好喝就对了,味道真是让人恋恋不忘……建国,来来来,该盛米饭了,好几百份呢,可不能耽误时间……”
徐老板纠结半天,也不知道该怎么夸老爷子。
所以就赶紧敷衍两句岔开话题。
省得惹老爷子生气。
看来以后得好好向冯卫国学习一下怎么夸人。
人家冯卫国每次夸人都变着花样,夸得不着痕迹,夸得让人心旷神怡。
而自己每次想夸一个人,就非常假,非常浮夸。
唉!
愁人啊!
老爷子光顾着激动,没在意这些。
他看着徐拙问道:“你说,我要不要让于丫头拍一下传到网上?这种做豆腐汤的方式比较……比较别致。”
徐拙就知道,他做出新菜就想在于培庸面前嘚瑟一下。
也不是老爷子图什么。
大概这就是爱……兄弟情吧!
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