一起帮着姚美香卖泡菜。
而于可可则是和孙盼盼一道,开始剪辑视频。
中午,一行人来到张伯伯的餐馆。
这是一座上下两层的餐馆,面积不是很大,但是年代气息浓厚,加上旁边是个公园,绿植繁茂,让坐在二楼吃饭的人心情顿时好了不少。
“老张,今天我带着我干儿子来吃饭,把你看家的本事都拿出来,好好让我干儿子尝尝你的手艺。”
张伯伯从厨房走出来,笑着说道:“要得要得。川人好客,大侄子来到我们蓉城,肯定得好好招待喽。”
“娃儿,别的我跟你干爹比不起,但是做蒸品方面,老魏在我面前,只能是个弟弟。”
姚美香白了他一眼:“忙你的去吧,牛都被你吹上天了。告诉你,我干儿子的爷爷可是国宴主厨,所以你不要在他面前炫耀啥子厨艺。”
张伯伯一听,当即惊讶的说道:“怪不得老魏的手艺那么好,人家的师父是国宴主厨,这根本没得比嘛。”
说完,他刚准备去厨房忙活,徐拙突然问道:“张伯伯,我能去后厨观摩你做粉蒸肉和咸烧白吗?或者其他的蒸品菜也行。”
张伯伯一听,表情有些为难。
“娃儿,你来的太晚了,我这都是早上把一天的量全部做出来,放在蒸箱中温着,有人点就立马上桌。”
“你要是想学的话,明天早上来店里,我可以教教你。”
“其实蒸品菜没啥子好学的,只要你做得多自然就有了经验,蒸出来的菜味道也会好吃。”
“熟能生巧嘛,假如你干爹也天天蒸这么多肉,不出半年,他就能把我远远的甩到后面去。”
“老魏做菜比我有天赋得多,他来蓉城的时候对川菜完全不懂,然后他从头学起,跑遍了我们四川好多地方,最终融会贯通,成了一代传菜大师。”
“他底子打得好,学啥子都快。不像我们这样家传的手艺,全靠经验积累这种笨办法……”
说完,他叹了口气,回厨房继续忙活他的事儿。
姚美香这才冲徐拙说道:“下次你想学人家的手艺先跟我说,不能张口就要学,这太失礼了,得提前跟人家通个气才行。”
“不过跟老张都是老交情了,他不会计较这么多,但是别人可不得行,人家会说你没得教养。”
徐拙点点头,刚刚他确实太莽撞了。
不过张伯伯能答应他,倒是让徐拙有些喜出望外。
姚美香说道:“老张一直惦记我家里那一罐野山椒好久了,明天你早上来的时候带过来,算是你的见面礼。”
“跟着他好好学,虚心点,这老东西肚子里有不少本事,就看你能不能学到手了……”
徐老板心里直犯嘀咕,学到手倒是不难,主要是潜心好学那个技能冷却期太长,不然这位张伯伯再多的本事,他也能学个遍。
很快,张伯伯就端来了几样蒸品。
咸烧白、甜烧白、粉蒸肉、粉蒸鸡块、豉汁蒸排骨……
这些各式各样的蒸品摆上桌,让徐拙有些咂舌。
这是准备弄个全蒸宴吗?
光吃蒸品的话,会不会有点腻?
或许是看出了徐拙的疑惑,张伯伯笑着说道:“娃儿你尝尝,保证不会腻,这可是我祖传的手艺……”
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