新开始制作。
反正只要有老汤在,做泡菜就非常容易。
“徐老板,咱们明天吃什么啊?”
坐在出租车上,李浩一边揉肚子,一边问徐拙明天吃什么。
对于吃货来讲,不管什么时候,只要聊吃的就绝对提神。
徐拙说道:“明天去吃蒸品,下午有位张伯伯去干娘那里拿泡菜,邀请咱们去尝尝他的手艺。”
“干娘说张伯伯做的粉蒸肉和咸烧白堪称一绝,味道非常好,正好张伯伯的店里搞活动,我打算过去尝尝,顺便看看能不能去后厨学习一下。”
他已经打算半个月后,等潜心好学这个技能冷却了就去找那位张伯伯学一下蒸品。
现在提前说出来预热一下,也省得突然做出来惊吓到他们。
连这半个月去人家后厨观摩,就算他能做出来,别人也只会觉得天赋不错,肯定不会往其他方面怀疑的。
几人在太古里转悠到十点左右才返回酒店。
今天早上李浩就续了房费,所以只能明天去姚美香家住了,另外刚刚打扫过的房间,也不适合直接住人。
一夜过后,徐拙依然是第一个起床,然后收拾一下自己的东西,把李浩和两个丫头喊醒,就带着行李下楼,退房去姚美香家。
来到姚美香家里,徐拙刚放下背包,姚美香就说道:“娃儿,做点早饭吃吧,等会儿买泡菜的顾客就会上门,没得时间出去吃喽。”
徐拙点点头:“行,我现在就去做。”
于可可欢呼一声:“终于又能吃帅哥老板亲手做的饭菜了,等一下,我去拿DV,等会儿拍下来发个视频,省得那些粉丝们取关了。”
对于这个提议,徐拙倒是不反对。
确实该拍个视频了,不然好不容易聚拢起来的人气,怕是又要散了。
不过做什么好呢?
这个问题让徐拙有些为难。
昨天做了番茄鸡蛋面,今天他想换换口味儿。
但是面条那么多种类,他一时有点想不起来做什么。
李浩拿着昨晚买的零食,一边吃一边问徐拙:“徐老板,今天打算做什么?这会儿饿得我前胸贴后背的。”
“你要时间长的话,我就去街口那个小卖部买两桶方便面垫巴垫巴。”
“盼盼,你俩吃不吃?吃的话说你们要吃的口味,反正我要吃老坛酸菜面,酸酸辣辣的吃进肚子里,肯定很爽……”
他这么一提醒,徐拙乐了:“别去买了,今天咱们做老坛酸菜面算了,面条很快就好,酸菜也是现成的,而且做法也不麻烦。”
李浩一听,顿时吞了一下口水:“哎呀妈呀,我口水都出来了,徐老板,快别说了,赶紧去做,我去捞酸菜。”
徐拙回屋开始和面,和好面之后,在等待醒面的时候从冰箱里翻出一块五花肉。
他拿着菜刀细细切成肉末,等会儿炒酸菜时候加进去,味道应该会更好。
切完肉末,李浩已经把酸菜挑好并且清洗干净了。
四川人吃的酸菜,一般都是大青菜或者芥菜腌制的,这种酸菜不仅可以佐粥,而且也是做酸菜鱼的必备原料。
酸菜切碎,然后用力把酸菜中的水分攥出来,这样能尽可能的减少菜里面的酸涩味儿。
忙完这些之后,徐拙开始炒料。
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