比较慎重。
几小时后,徐拙回到厨房,这会儿燕窝已经浸泡得差不多了。
原本是白色夹杂着别的颜色的燕窝,这会儿全都被泡成了透明的颜色,看上去有点像是粉丝。
他认真检查一遍,确认这些燕窝全都已经泡透之后,便把手机架好,然后把燕窝从盆里捞出来,控水后开始挑拣里面的杂质。
燕窝中的杂质,多半都是燕子的绒毛,这需要用镊子或者竹签,一点点挑选出来。
在挑选的过程中,这些绒毛有时候会看不清,得需要借助别的颜色的灯才行。
比如紫光灯红光灯之类的。
通过这些灯光的照射,能够更方便的把眼窝中杂质给挑拣出来。
徐拙有技能在手,而且还是最高等级的技能,所以清理燕窝对他来说,一点都不难,甚至做起来还有点享受。
而直播间的粉丝,也纷纷表示,这个过程对强迫症来说实在是太友好了。
可以说是强迫症福利了。
燕窝里面都是各种细小的绒毛,徐拙一点点清理,等清理完之后,又差不多过了一个多小时。
他端着清理出来的那些绒毛给粉丝们看,笑着说道:“为啥说燕窝是有钱人吃的东西呢,这玩意儿不光价钱高,而且还非常耗费时间。
也就有钱人,可以雇人专门做这事儿。
像咱们这种打工人,就算免费给点燕窝,也没有时间去收拾。”
他的话刚说完,弹幕上就各种“呸”。
“呸,你是资本家,少跟我们套近乎(狗头)”
“对,身价好几亿的人,居然说自己是打工人,不脸红吗?”
“徐老板的脸皮越来越厚了,爷的青春结束了!”
“再也不是那个不善言辞说话脸红的青涩厨师了,爷青结。”
各种弹幕让直播间的气氛很欢乐,徐拙稍稍歇了一会儿之后,便开始做这道清汤燕窝。
清汤燕窝这道菜,跟川菜的汤菜三艳有着同工异曲之妙。
都是清汤加食材的做法,而且味道上也比较相似。
汤菜三艳和清汤燕窝这类菜品,味道全都靠清汤来定,而食材本身,则没啥味道。
徐拙把之前准备好的清汤拿出来给大家看。
为了让做出来的效果更好一些,徐拙特意又弄了点鸡胸肉打成肉泥,然后把锅里的汤又扫了一遍。
这样做的好处就是能够尽可能的让汤更加清冽,看上去颜值更高。
同时也算是给粉丝们表演一下,省得他们说没有熬汤的环节偷懒耍滑什么的。
其实很早之前,徐拙就拍过熬汤的视频,直播的时候也做过好几次。
熬汤的直播比较省力气,把食材往锅里一丢,然后坐在一边跟粉丝们瞎侃就行了。
整个熬制的过程最少也得六小时,而这六小时中,有五个多小时徐拙都在坐着,相对于做别的菜品来说,这种直播真挺划算的。
不仅时间长,而且直播内容也
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