冯卫国等人一块儿做就行了,只要他们一讨论,就会触发触类旁通的技能,然后自己就能白得这么一道名菜。
完美!
原本徐拙打算明天回京城的,但赵光明这一订婚,不行程给耽误了。
所以徐拙觉得,得想办法找补一些回来。
最不济的,也得学到菜不是。
没想到郭树英主动问起这事儿,那没得说,肯定得想办法往红烧臭鳜鱼上面扯,毕竟这是徽州名菜嘛,而且味道确实很好吃。
没吃过臭鳜鱼的人,或许都会被那个臭字所迷惑。
其实臭鳜鱼吃起来真挺不错的,虽然闻起来似乎有点臭,但是吃进嘴里之后就能感受到鱼肉的那极致鲜美。
特别是蒜瓣状白生生的肉块,简直让人一眼沉沦。
徐拙觊觎这道菜已经很久了,虽然这道菜跟四方食府的定位有点不符合,但这只是暂时的。
因为就算京城的总店没法上新,以后在南方开的分店,就可以肆无忌惮的让顾客们享用了。
毕竟南方人,不管是徽州人还是江南人,亦或是岭南人,都对这道菜青睐有加。
至于新店在哪开,徐拙心里还没谱,不过无外乎就是北上广深这几个一线城市,毕竟四方食府的定位比较高,只有一线城市顾客才能满足这个定位。
因为惦记着明天学红烧臭鳜鱼的事儿,徐拙这会儿也没啥心情吃饭了。
他随便对付几口,便跟隔壁那桌坐着的冯卫国约定明天一块儿钻研臭鳜鱼的事儿。
冯卫国这会儿正拿着一盒头孢,大言不惭的跟同桌喝酒的人吹嘘,要不是今天要吃药,非跟这些人对瓶吹不可。
一副自己是酒神你们全都是弟弟的架势。
徐拙也没好意思戳破他的话,毕竟冯卫国就这点爱好了,没必要拆台。
原本徐拙觉得约上冯卫国和赵金马就行了,谁知道第二天他吃过早饭来到赵记私房菜的时候,却遇到了魏君明和徐文海。
这俩人听说今天郭树英要表演做臭鳜鱼,特意过来观摩。
这一方面是对臭鳜鱼这道菜比较好奇,另外就是郭树英还不容易出手一次,他们自然不想错过观摩学习的机会。
特别是徐文海,自从老爷子放手不管之后,他就成了徐家酒楼的大老板。
平时很少有机会去跟同行切磋,厨艺已经停滞不前很久了,甚至因为动手的机会少,厨艺有倒退的趋势。
所以这会儿有观摩老牌国宴主厨动手的机会,自然不会错过。
徐拙到的时候,郭树英和赵金马刚刚吃过早饭,两人虽然是这次订婚仪式双方的中心人物,但仪式的具体流程,两人却没多管,而是交给了年轻人。
只要热热闹闹的就行,别的没要求。
郭树英这会儿估计还沉浸在孙女终于找到对象的感慨中,所以见到徐拙之后,他笑着问道:“小拙,听说兴旺在京城谈了个对象?
俩人处得咋样?也不知道年前能不能订婚……”
看来解决了孙女的头等大事之后,他把关注点又放在了郭兴旺身上。
嗯,郭兴旺也是郭家孙子辈的老大难,所以现在听说有对象了,郭树英就想赶紧把婚定下来,省得对方哪天迷糊过来再反悔。
对于郭兴旺和窦艺琼的关系,徐拙也说不好。
他笑着说道:“这事儿不好说,您也别太着急了,啥时候兴旺带着他女朋友去了徽州见家长,啥时候你再谈订婚的事儿呗。
这会儿说订婚,为时过早。”
郭树英笑笑,知道自己有点操之过急了,便把话题扯到了做菜上面。
“我原本打算上午把给鱼肉脱骨的技巧教给你的,没想到你喊这么多人过来,看来你已经懂得脱骨了,打算上午就学臭鳜鱼是不是?”
徐拙也没否认:“主要是大家对臭鳜鱼都挺好奇的,中原这边做臭鳜鱼的饭店不多,所以都想看看您做臭鳜鱼的步骤。”
郭树英笑了笑说道:“行啊,不过你赵爷爷已经给你准备好鲤鱼了。
要不,趁着这会儿时间还早,你先给我们展示一下脱骨的技术?”
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