都跟过来,所以要提前对员工进行培训。”
他这可不是胡说,假如四方酒楼真的整体搬到京城的话,最多能有一半厨师跟过来,哪怕提高待遇呢,人家也不想离开老家。
而服务员就更不愿意到这种人生地不熟的地方工作了,别说她们,甚至连郑佳都应该不会过来。
故土难离,当时徐拙从林平市搬到省城的时候,那只是一百公里的距离,但依然有三分之一的服务员选择另谋高就,而不是跟着徐拙去省城,哪怕徐拙已经把工资数额公布出去她们也不心动。
这次从省城搬到六百多公里之外的京城,她们自然更不愿跟来了。
因为这不仅仅是距离的问题,而且对很多人来说,京城都是个很陌生很遥远的地方。
在这边工作,不仅生活节奏会变快很多,工作压力会变大,更重要的是,离开了熟悉的地方之后,人都有莫名的紧张感,这种感觉让人心里非常不适应,所以就会本能的抗拒去陌生的地方。
一些人平时在老家特别会来事儿,跟谁都能说得上话,但是出门旅游就慌得不行,完全没了在老家时候的洒脱和写意,原因就是这样。
陌生的环境,能让人心里紧张。
当然了,能够克服的话,整个人自然就会向上跃升一个台阶。
但是大多数人的心中,都是小富即安的,没那么多奋斗的心思,最多朋友圈发几句激励人心的鸡汤罢了。
徐拙对这点儿心知肚明,所以这会儿就打算培训员工,争取让新店的服务,成为京城餐饮行业的标杆。
毕竟当时去省城开店,那会儿一穷二白的没啥名气,加上老爷子和赵金马等人在省城深耕多年,各种关系网络都已经打通,所以没人找麻烦。
但是京城就不一样了,京城有葛家这类的对手,有京菜和烹饪协会这种敌对组织,而且徐拙本身的名气那么大,也有不少人在盯着,盼着念着他能翻车,甚至还有人已经做好了等徐拙翻车后就踩上一脚的准备。
所以,京城的新店,不管硬件还是软件都不容有失,一定要做到尽善尽美才行。
在京城,招人其实挺容易的,因为这边生活节奏高,压力大,只要新店的待遇不差得太离谱,就绝对有大把人过来面试。
因为那些失业的人不抓紧时间找工作的话,就得拉着行李箱滚回老家。
这就是经济发达地区的好处,只要有钱,就永远不缺干活儿的人。
这边的效率很高,公司框架搭好之后,刚在招聘网站上发布招聘信息,公司就收到了好几份投递的简历。
徐拙没管这事儿,全都交给了于可可和唐晓颖来操作。
这既是放权,也是对于可可的一种锻炼。
把这边的事情安排好之后,徐拙便回到了省城。
最近网上掀起了直播做菜的热潮,徐拙作为一个厨师,加上要维持自身的热度,所以也加入了直播大军中。
这次回省城,就是用工作室的专业设备连着做两三期直播,把热度维持一下,顺便再冲一下热搜。
反正闲着也是闲着,不如趁着这会儿把自己的粉丝量再往上提一下。
毕竟粉丝越多,潜在顾客就越多嘛。
今晚是徐拙的第一场直播,他没有做菜,而是打算从简单的饮品下手。
所以今晚的直播内容就是:熬制酸梅汤。
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