花生油和撒子油条,毕竟这种油腻的食材,吃了多少会有些上火。
还是口味清鲜的杏仁比较好。
这种鲜杏仁是袋装的,用之前得先倒出来,把里面的水控一下,然后再用清水淘洗一遍,这样杏仁吃起来口感会更好。
杏仁准备好之后,徐拙把苦菊去根,放在水龙头下认真清洗两遍。
清洗好之后,把苦菊放在案板上,用菜刀切成四五厘米的长段,这样比较方便用筷子夹取。
切好的苦菊放在筐里控水,然后徐拙开始做凉拌苦菊要用到的料汁。
凉拌苦菊这道菜的做法非常简单,因为这道菜很鲜嫩,在做的时候,只需要将这个特点突出出来就算是很成功了。
在这个基础上,用料几乎都很少。
当然了,也可以用重料,比如用芝麻酱拌一下,做出来的苦菊也非常好吃。
不过今天,徐拙没选择用容易显得油腻的芝麻酱,也是选择用蒜泥来拌。
相对于芝麻酱来说,蒜泥更让人有食欲,加上今天准备的其他菜品都没有辣味,所以这道菜还要起到增加辣味菜品让人更加开胃的作用。
蒜泥挺好做的,徐拙抓了把剥好的大蒜,清洗之后放在蒜臼子里面捣碎,然后以蒜泥为基底开始调味。
里面放入一勺食盐,半勺白糖,小半勺十三香。
然后再淋入一些生抽和半炒勺香醋,用筷子搅拌均匀后,再放入一点芝麻香油和一点熟葱油。
料汁做好后,徐拙将控好水的苦菊放在盆里,然后放入过水清洗过后的杏仁,把准备好的料汁浇上去。
用筷子搅拌均匀后装到盘里,这道菜就算是做好了。
从开始到现在,徐拙只用了十二分钟,比季文轩规定的十五分钟提前了三分钟。
季文轩很高兴,不仅仅是因为徐拙完成了他布置的作业,主要还是因为徐拙是鲁菜厨师的后人,未来说不定会把鲁菜发扬光大。
虽然徐拙不是自己孙子,但是作为一个鲁菜师傅,季文轩多少也有点与有荣焉的意思。
徐拙每作出一道菜品,季文轩就会用筷子品尝一下,品尝完之后还会认真点评一番,对徐拙的手艺非常肯定。
所以,当徐拙把五道菜做完的时候,很自然的也完成了之前接到的随机任务。
“恭喜宿主完成随机任务,获得C级招牌饮品——酸梅汤,同时还获得D级去火类菜品——冰糖雪梨。”
系统的提示音响起之后,徐拙这才彻底放下心来。
这一道饮品一道甜品,应该是给立足京城准备的,毕竟这边最流行的饮品,就是酸梅汤了,而冬天孩子上火了,也喜欢用冰糖炖雪梨让孩子吃,这样能够更快速平稳的降火。
徐拙和季文轩重新回到包房,于可可看到做好的几道菜有些诧异:“这……这么素啊?”
季文轩笑着说道:“虽然素,但却很败火,你多吃点,到明天就不用担心上火的问题了。”
因为是徐拙做的,所以于可可吃的很开心,而徐拙只能勉为其难的吃烤鸭以及其他之类的肉菜。
不过虽然吃着这些,他的心思却没在这方面,而是在考虑京城得到来京城开店那个任务时候的系统提升。
说的是先开店,然后买四合院的任务难度就会降低一半。
这里面到底有什么猫腻呢?
是开店吸引到了老爷子以前的朋友,然后对方把四合院低价转让,还是暗示自己把新店抵押出去贷款,用贷款来的钱买四合院呢?
假如新店弄好后,抵押贷款的话确实能轻松贷来买四合院的钱。
但真这样的话,也太坑爹了吧?
狗系统应该不会这么没底线……
咳,但愿如此。
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