一些需要徐拙出面才能解决的问题,天色不知不觉就黑了下来。
酒楼再次迎来了晚高峰。
相对于年前,酒楼的生意其实稍稍有些回落,倒不是顾客少了,而是大家的饭量下降了不少,导致点的菜少了。
年前的顾客,各种大鱼大肉,越是肥腻的越喜欢吃,而年后则是紧着素菜点,虽然也有肉菜,但不会点太过油腻的菜品。
原因很简单,过个年,过得大家实在是有点吃不下去了。
这段时间天天都是各种好吃的堵着嘴,走亲访友,聚会宴请,反正每次都会有一大桌子菜在等着。
刚开始吃还行,但是天天如此的话,再能吃肉的人也会觉得腻。
“徐拙,这次在扬州有没有学到什么新菜式啊?”
徐拙来到后厨的时候,郭兴旺就凑了过来,今年郭兴旺没有回去,就请假一天陪冯卫国回林平市吃了顿团圆饭。
这会儿见到徐拙,他迫不及待的迎上来打招呼。
郭兴旺现在管着卤品部,年前还好,挺忙的,店外面的小窗口生意也非常火爆。
但是年后就不行了,年后的生意直线下降,使得卤品部非常闲,郭兴旺甚至还安排了他手下的员工进行了调休。
徐拙在扬州还真学到了几样菜,首先就是粤菜中鼎鼎有名的烧鹅。
这是初三那天于可可吵着想吃,全家人便一块儿去了烹饪学院,利用学院的烤炉做了两只。
那天做的时候,于培庸和老爷子闲着没事在一旁聊起了这烧鹅,郑光耀也时不时插两句嘴,结果就让徐拙得到了这道菜的技能。
但是这道菜现在没法做,因为四方酒楼没有烤炉,而在后院做个临时烤炉的话,也有点影响后面小区的空气。
所以这个技能现在暂时用不上。
除了烧鹅之外,徐拙还学会了梅菜扣肉,这道菜是系统奖励的,这会儿倒是能做出来,不过徐拙却没心情做。
原因很简单,最近吃了太多的肉,实在有点吃不动了。
而剩下的那些菜品,就是全鱼宴那天得到的了,不过这会儿徐拙没心情做那些菜,他只想吃点清淡的去去油腻。
不光是他,连于可可也吵着要吃青菜,不想再吃肉了。
面对郭兴旺的疑问,徐拙笑着说道:“跟郑爷爷学会了做烧鹅,但是咱们店里没有烤炉,做不了那道菜,等以后有烤炉了倒可以试试。”
这话刚说出口,郭兴旺就笑呵呵的说道:“你想做烧鹅还不简单嘛,咱这里确实没有烤炉,但是老蒋那边有啊,想吃的话咱们去他那里做就是了。
你要想用木炭烤的话也简单,咱回头开车去老蒋和崔哥他们在黄河滩里面那个农家乐去做就行了,那地方可没人去查大气污染。”
这话给了徐拙提醒,想吃烧鹅确实没想象中那么麻烦。
不过今天太晚了,时间上有点不赶趟,他想了想,决定明天去黄河滩里的崔老大农家乐去转转,顺便做两只烧鹅给大家尝尝。
当然了,最主要的目的还是活动一下消消食,再欣赏一下冬日黄河滩里那萧瑟的风景。
咳,家境贫寒,这也算是春节出去旅游了。
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