担心自己好不容易做好的饺子馅和饺子皮会毁于一旦。
他想了想问道:“我那位丈母娘,好像也是四体不勤五谷不分吧?”
于可可愣了愣,恍然大悟的说道:“对啊,她自己也是这样,居然好意思说我!”
这丫头也不吵着学包饺子了,开始向徐拙抱怨在家时候,庞丽华批评她的那些话。
这让徐拙不仅见识到了这对母女在家时候的真实状态,还顺带着拯救了自己做的饺子馅和饺子皮。
火龙果汁和成的面团是深玫红色的,不知道为什么,煮好后颜色居然变浅了一些。
徐拙也没在意,因为这并不影响饺子的卖相。
浅玫红色的饺子皮配上甜甜的味道,吃起来总觉得味道会更好一些。
这其实就是心理作用,因为平时生活中,我们能接触到的甜品,几乎都会做成各种花花绿绿的颜色。
在吃这种玫红色饺子的时候,也会不自觉代入到这种心理,所以于可可吃得很开心,徐拙包了两大碗饺子,全被她吃了个精光。
“我感觉比上午的饺子味道更好,明天还给我做好不好?”
徐拙觉得这味道应该差不多而已,怎么会更好呢?
不会是饺子皮颜色改变之后,使得饺子变得更加可口了吧?
他决定明天晚上做一些用火龙果上了色的饺子,再做一些普通的水果饺子,让于可可对比一下,看到底是怎么回事。
要是因为饺子皮不一样就产生味道会更好吃的心理作用,那这事儿就好办多了。
回头把饺子皮都用水果染一下颜色就行了,反正容易上色的水果还有不少,今天的火龙果是其中之一,另外还有芒果、木瓜、南瓜、猕猴桃、西红柿、黄瓜、葡萄、蓝莓等。
除此之外,一些天然色素也可以用的,不过需要提前把颜色调一下,尽量让颜色看上去粉粉的,嫩嫩的,这样才能更加激发人的食欲。
说干就干,第二天傍晚的时候,徐拙早早的下班回家,开始琢磨饺子皮的颜色。
他今天从甜品部拿了一些食用色素,同时也准备了一些上色时候比较常见的水果,打算看看到底用水果好一些,还是用色素的效果更好。
徐拙其实是偏向用水果的,因为用水果和面的话,饺子皮吃起来多少都会有点水果味儿。
而用色素,还得再添加果味剂才行,相对来说比较麻烦,也有点背离徐拙做餐饮和美食的初衷。
要是所有美食全靠色素和味剂来增色,那还算什么美食?
因为是抱着实验的态度来操作这些的,所以徐拙比较有动力。
咳,这毕竟是探索美食的新方向,跟满足自家媳妇儿的口腹之欲不一样,所以动力方面肯定更强一些。
才不是不愿意给自家媳妇儿做饭呢。
系统要求上新五种水果饺子,所以徐拙决定做五种颜色出来,正好一样颜色一种,
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