了,各种问题和摩擦也就接踵而至。
虽然表面上大家还是一团和气,但是私底下,已经有了一个个的小派系。
现在袁康上任伊始,为了树立起自己的威信,自然不希望员工们有自己的小团体,因为这样不方便整体管理。
他准备趁着开会的时候,借着徐拙的名头把这事儿处理一下。
徐拙自然全力配合,至于前台服务员的事儿,徐拙觉得袁康说的没错,要把服务提升上来,假如服务员只负责上菜撤盘的话,那还不如像火锅店那样用机器人呢。
至少机器人看上去比较赏心悦目,不会摆脸色。
不过现在说辞退早了一点,徐拙觉得一切等月底再说不迟,反正还有差不多两周时间,这段时刻可以再观察观察。
从办公室出来后,徐拙简单跟郭兴旺和建国说了一下,让两人交代手底下的人安心上班,便溜达着去了甜品部。
甜品部在后厨是个很特殊的部门,因为他们每天的工作就是做各种点心以及一些店里上的甜品。
跟油烟弥漫的炒菜区不同,这边的空气中都带着那种甜腻的味道。
而且因为部分菜品需要冷藏的缘故,所以这边的温度很凉爽,相对于灶台前那种高温湿热的工作环境,这边简直就是天堂,是后厨所有厨师都愿意来的地方。
当然了,他们愿意来这边的主要原因是,甜品部一半都是做事比较细心的女孩子,这些女厨师才是甜品部受欢迎的最终所在。
徐拙来的时候,后厨这边正在制作驴打滚。
驴打滚现在已经是四方酒楼的招牌了,来店里吃饭的人几乎都会点一份尝尝味道。
徐拙的到来,让一群正在忙着干活儿的厨师有些好奇。
因为平时徐拙虽然经常在厨房出现,但大多数时候都是在炒菜区那边,很少往这边来。
难道传闻说的是真的,店里真的要开除员工了,所以他过来检查一下工作?
几个厨师胡思乱想的时候,徐拙已经走了过来,他笑着问道:“今天店里都有啥适合做月饼的馅料?”
这个问题让几个女孩子一愣,做月饼?
老板怎么突然要做月饼啊?
这难道有什么含义吗?
徐拙见几人愣着发呆,便自顾自的打开旁边的冷藏柜看了看,里面有枣泥、红豆沙、绿豆沙、黑芝麻、莲蓉等馅料,比较齐全。
既然馅料这么丰富,那没得说,正好把冰皮月饼做出来给自家媳妇儿尝尝鲜,顺便也教教甜品部的这些人。
另外就是,回头得定制一些做饼皮阅兵用的模具,这样做出来的月饼更漂亮,也更容易激发顾客的食欲。
徐拙一边想着,一边看着旁边的几个女孩儿问道:“你们都吃过冰皮月饼吧?我准备做一些给大家尝尝,要是可以的话,咱们趁着中秋之前,上一批冰皮月饼,甜品部好久没上过新品了,这次上新也算是比较应景。”
说话的时候,徐拙已经开始准备做冰皮月饼要用到的配料了。
而甜品部的人却眨眨眼睛,有些不敢相信自己的耳朵。
什么情况?
老板居然亲自来教我们做冰皮月饼。
这……
不会是暗示我们脑子太笨要赶我们走吧?
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