案板上,先把莲藕竖直切开,让莲藕一分为二。
然后再下刀,把莲藕切成半圆形的厚片。
切的时候得注意点,因为藕眼中的糯米比较软糯,很容易被刀带出来,所以切的时候下刀要稳,速度要快,只有这样才能避免糯米粘在菜刀上。
切好之后,徐拙拿来一个长条形的盘子,将切好的糯米片均匀摆放进去。
然后用勺子舀起一勺还有些温热的桂花蜜汁,均匀的淋在莲藕上,一份桂花糯米藕就算是制作完成。
这桂花糯米藕表面红润,越往中间颜色就越浅,形成了很好看的渐变色。
而在这渐变色的莲藕中,藕眼里的那些糯米则依然保持着白皙的颜色,这种对比之下,更显得馋人。
至于之后淋上的桂花蜜汁,则更像是画龙点睛一样,不仅让盘子里的糯米藕颜值上升许多,而且还给人一种很高档的感觉。
反正看上去就觉得好吃,就想捏一块尝尝味道。
徐拙摆放在一旁的餐桌上,让摄像师拍特写,然后他又把剩下的那半个莲藕也切成厚片,同样摆放在盘子里。
他把一盘盘的桂花糯米藕做好后,然后放在托盘上,在几个摄像师的拍摄下,去给公司的员工们。
面对几个亦步亦趋的镜头,徐拙多少有点不适应,因为这让他总有种做戏的感觉。
原本只是兴趣使然给大家做点想吃的东西而已,并没有想那么多,结果在公司领导的干预下,这事儿居然发展成了老总下乡慰问的模式。
不过大家都是为了公司好,徐拙也不好多说什么,他端着这桂花糯米藕挨着办公室送,让大家都尝尝自己的手艺。
很快,各种夸奖声和惊喜声就传进了徐拙的耳中。
大家知道徐拙手艺高,却没想到做出来的桂花糯米藕会这么好吃,比一般饭店里做的强得多,甚至让人有种舍不得吃的感觉。
徐拙转了一圈,给所有人都送了之后,这才有时间坐下来品尝自己的手艺。
他拿着一次性筷子夹了一片半圆形的糯米藕送进嘴里,这会儿的糯米藕不烫嘴,也没有冰冷的感觉,入口是很舒服的温热。
这种温热能够让蜜汁保持桂花的香味儿,同时也让蜜汁不至于过于粘稠而显得糊嘴。
另外,这种温热也能让糯米藕保持最佳的口感,即稍微发硬中带着软糯,这样的糯米藕成型,方便用筷子取食。
但是入口之后,轻轻用舌头一抿,就能品尝出莲藕那软糯的口感。
这种口感配上里面的糯米,让人简直有种中大奖一样的惊喜。
另外就是,不管糯米还是莲藕,吃起来都甜丝丝的,却不是甜得发腻那种,而是微微发甜,给人一种若有似无的感觉。
这种感觉实在是好,配上外面淋的蜜汁,让人越吃越想吃。
很快,一盘桂花糯米藕就被徐拙吃进了肚子里,吃完之后,他立马做出决定:上新!尽快在店里上新。
这么好吃的菜品不能掖着藏着,得赶紧在店里上新挣钱,甚至徐拙还考虑要不要做成真空包装的样式,在徐小厨官方旗舰店上新。
他正考虑着的时候,于可可端着空盘子跑了进来:“还有咩?太好吃了,我根本吃不够。”
看到徐拙摇头后,这丫头随即宣布了一件事:“从今晚开始,我每天都要吃一盘桂花糯米藕!”
徐拙愣了一下,随即问道:“你不是说要减肥吗?”
于可可的表情一滞,笑容瞬间消失不见:“你果然嫌我胖是不是?你果然嫌我胖是不是?我就知道你是嫌我胖……”
接着她使出了杀手锏,碰瓷徐拙,硬生生的把晚上原本计划的一盘桂花糯米藕变成了两盘。
啧,老减肥达人了。
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