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纸包鸡这道菜,先不说味道如何,光那红润的外皮就足够让人馋掉大牙了。
因为腌制的配料中用了生抽,所以纸包鸡的外皮颜色比较红润,这颜色配上外皮的软嫩多汁,非常馋人。
用筷子把鸡皮挑开,里面的鸡肉就显露了出来。
鸡肉很嫩,嫩到用筷子一夹,就有汁水顺着肉的缝隙流淌出来,带出一股浓郁的鲜香味道。
徐拙用筷子给两位老人和自家媳妇儿一人夹了一块鸡肉,然后将剩下的大半个鸡腿直接拿起来开始啃。
鸡的吃法多种多样,但是在徐拙看来,还是手拿着吃最香。
比如吃烧鸡的时候,徐拙就不喜欢撕得碎碎的放在盘子里,而是直接用手把整只烧鸡掰开,然后挑着自己喜欢的肉大块朵颐。
虽然这样有点斯文扫地,但是吃着是真的香。
今天这纸包鸡,用手拿着吃感觉就更好了。
不仅口感筋道软嫩,汁水充盈,就连香味儿都比普通的鸡要浓郁一些。
徐拙想了想,大概是这鸡在制作的时候,里面的味道一点都没散去,而是随着蒸汽再次渗入到了鸡肉中。
使得这鸡肉的味道变得非常浓郁。
就仿佛之前吃那种用鸡汤煮出来的布袋鸡一样,这香味儿不仅浓郁,而且还很激发食欲。
徐拙三两口吃完手中的鸡腿之后,非但没有饱的感觉,反而觉得更饿了。
所以剩下的两个纸包鸡,徐拙吃了一个半,剩下的半块则是给了于可可,至于两位老人,尝了尝味道之后便没再动筷。
孙子喜欢吃,自然要紧着孙子吃了,这是长辈们的一贯作风。
不过今天,两位老人除了比较宠溺徐拙之外,主要还是不太想吃这种油腻的食物,反而想吃点清淡爽口的。
徐拙把所有纸包鸡吃完之后,看了看时间,这会儿还有点早,便好奇的问两位老人:“今天中午想吃什么?这会儿没啥事儿我给您两位做出来,省得你们再跑去店里。”
老太太说道:“这两天高温酷暑的,想吃点爽口的,你看着做吧,反正我们也没啥胃口。”
于家老太太也是这么说的,让徐拙随便做点就行。
女人说随便的时候,绝对不能真的随便糊弄,不然就会弄巧成拙。
这个定理适用于所有年龄段的女人。
徐拙想了想,拿出手机开始查找京城夏季美食。
要说现在最吸引两位老人的美食是什么,自然是她们从小长大的京城美食了,那些虽然听名字有些磕掺,卖相也不咋地的京城小吃,才是她们最魂牵梦萦的。
京城的夏日美食不少,徐拙慢慢翻找着。
他得挑选两位老人爱吃的,也得挑选自己有把握做出来的,所以有点慢。
不过找来找去,他还是找到了自己现在就可以做出来的京城美食,这就是北京扒糕。
这道用荞麦面做成的美食,跟凉粉面鱼一样,都是夏季比较受欢迎的食物,很有年代感,两位老人应该会很喜欢。
而且最重要的是,徐拙能把这道美食做出来。
他看着两位老人问道:“奶奶,你们想不想吃京城的扒糕,要是想吃的话,我现在就可以给你们做出来。”
他话音刚落,两位老人便来了精神。
显然,这道美食勾起了两位老人早些年的回忆……
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下午想给熊仔洗洗耳朵,但是没操作好,也没提前安抚小家伙的情绪,所以在洗的过程中,被它咬到了手指。
伤口不深,但因为出血了,所以还是去打了狂犬疫苗。
去打狂犬疫苗的时候因为急着出门,没带钥匙,回来后又找开锁公司开了家门。
一连串的事儿,今天就三更了啊,明天我尽量多写点。
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