味儿。
甚至细品之下,还能品出大白菜的那股子清甜的香气。
这么多香味儿融合在一起,别说吃了,哪怕只是闻上两口,也非常享受。
复合型香味儿是最迷人的,不仅是香味儿复杂,而且相对于单一的香味儿也显得厚重许多。
口感润,味道香,光这两点,已经足够让很多人垂涎三尺了。
偏偏这道菜还做得极为软烂,哪怕没牙的人也能吃得很畅快。
这就是名菜的优势,没有限制,能够照顾到大多数人的口味,而不像有些争议菜品那样,喜欢的人爱得不行,不喜欢的人听到就反胃。
红扒秋鸭完全没有这种感觉,哪怕不喜欢吃鸭子的人也会来上两口。
除了鸭肉烂之外,这道菜的骨头也很容易就能去除。
哪怕牙口不好的人呢,也能夹起鸭腿骨的关节处,细细品尝着关节上的软骨。
于可可夹起一块鸭肉放在嘴边,轻轻一吸溜就吃进了嘴里,她一边咀嚼一边感叹:“以前吃过好多次红扒秋鸭,但我觉得这次吃的味道最好。”
刚说完,庞丽华就在她脑袋上轻轻拍了一下:“怎么说话呢?这要是被你爷爷听到得多伤心啊?不过小拙做的确实好,我都没吃够呢。”
一旁的于长江无奈的笑笑,继续吃菜。
家庭弟位堪比徐老板。
鸭子虽然不小,但是今天中午人多,所以这只红扒秋鸭很快就吃完了。
魏君明看着徐拙问道:“怎么样?有没有在四方酒楼上新的打算?”
徐拙想了想,随即摇摇头,否决了这个提议。
红扒秋鸭这道菜特点鲜明,味道鲜美,在江南地区或许很受欢迎,但是在中原那边,受众就少了一些。
首先是这肉太烂糊,虽然也稍稍有些口感,但是整体来说没有嚼劲。
再说味道,尽管很香,但是这种咸鲜口味太过单一,顾客刚吃的时候或许还会眼前一亮,但是吃多了的话肯定会腻。
相对来说,中原那边的人还是更喜欢土匪鸭黄焖鸭等滋味鲜明、爽口下饭的菜品。
徐拙把这个理由说出来之后,魏君明点了点头:“假如按照利润来说,红扒秋鸭确实不怎么适合在酒楼上新,你明白这点就好,我是真怕你学会一道菜就想上新的。”
吃饱喝足,徐拙开车把魏君明三人送到烹饪学院,然后回到别墅美美的睡了一觉。
这边的事儿基本上已经差不多全搞定了,现在只剩下徐文海的客座教授聘任书还没发下来。
徐拙打算等拿到聘任书就准备回去。
这别墅的枯燥气息太浓郁,住久了容易让人丧失斗志。
相对来说还是自家的房子好啊,虽然小,但是足够温馨。
而且布局合理,书房里还有一台电脑,电脑里满是各种好玩的游戏……
没错,徐老板住了几天之后,又怀念电脑上的游戏了。
虽然前两天庞丽华给徐拙买了台PS4,但是徐拙却不太习惯用手柄。
在他眼里,鼠键操作才是王道。
特别是玩射击游戏的时候,手柄瞄准真挺蛋疼的。
原本徐拙以为拿到徐文海的聘任书是十拿九稳的事儿,没想到临到头却出了点状况。
负责这事儿的那位领导想吃一样京城的小吃,让贺国安帮忙去做,贺国安却以不会为由拒绝了。
那位领导貌似失了面子,迁怒于徐拙,把老徐的聘任书给扣下了。
这种流氓行为让徐拙有些无语,你在贺国安面前耍官威管我毛事啊?
再说贺国安也是的,人家想吃就做呗,初来乍到就端架子,不利于跟同事们相处的。
闲着没事,徐拙打给了郑光耀,想问问他那领导到底想吃什么。
结果郑光耀说了一种京城美食的名字。
“炒肝儿!”
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