【时长:242小时\420小时】
模拟训练的剩余时长达到了242个小时,足够他挥霍一段时间的。
趁着农场下一阶段的工作还未开始,杜少杰便开启了埋头苦学的模式。白天只要有空,他就总坐在一旁发呆,实际上是在研究各种资料。
中午和晚上,他只要回到住处就会一头扎进模拟训练场景。
那天的【葱爆羊肉】做的不是很理想,刚好【模拟训练(中级)】的内容里有这道菜,他就下功夫练习了一阵子。
有特级厨师的贴身指导就是不一样,总共花费了22小时的时长,就将【葱爆羊肉】这道菜的模拟综合评价,提升到了“中下”的层次。
另外,他还学习了一道湘菜【剁椒鱼头】,以及一道鲁菜【德州扒鸡】。
这两道菜一共花费了90个小时的时长,才获得了“中下”的模拟综合评价。
主要是因为【剁椒鱼头】和【德州扒鸡】想要做的地道,不是很容易,光是在调味上就需要反复的练习,这还是有人指导的情况下。
【时长:130小时\420小时】
模拟训练剩余时长顿时减少到130小时,让他不禁感叹“时间真不够用啊!”
紧接着,农场又开始忙碌起来。
播种冬小麦,建设蔬菜大棚,同时还要组织相关人员学习技术。
这些日子,孙强等人可没少往农场跑,有了这几位专家的技术支持,就会少走很多弯路。
不过,除了第一次来农场,后面再来,孙强等人死活不让场里为他们开小灶。
那次回去之后,他们在吹捧杜少杰厨艺的时候不小心说漏了嘴,很多人都知道了农场为他们开小灶的事情。
五个人都挨了批评,所以后面都是农场职工吃啥他们吃啥。
“都是讲究人啊,害得我少了这么多的实操机会。”
杜少杰感到很遗憾,模拟训练的成果再大,不也得在现实里才能最终体现吗?
所以,在选择训练内容的时候,他尽量不选当前难以获取食材的菜品。比如他好几次想学习鲁菜的经典【葱烧海参】,但都由于在当地找不到食材而放弃了。
只有贴近现实,他才能边学习边实践。
随着冬小麦的播种完成,场里剩下唯一的一件大事就是建设蔬菜大棚。这个活工程量不大,前期的准备工作耗费了一些时间。
不过,蔬菜大棚的完工也就在这两天。
吃过早饭,秦小妹和李桂香对视了一眼,然后全都看向了杜少杰。
“秦婶,李大姐,你们有什么话就说。”
两人半天不开口,杜少杰被她俩看得心里发毛,就主动问了一句。
“杜师傅,我俩去打听过了,等蔬菜大棚建完之后材料还有剩余。要不你和场长说说,在咱们食堂后边单独建一个大棚?”
原来两人盯上了建设蔬菜大棚剩下的材料,但又不敢
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