在江海市,十月底的时候,骑电动车要穿上厚外套和秋裤才行。
小菜馆跟李瑞家的距离不算远。
五公里左右。
是电动车出行无敌的距离范围。
开车在城市里出行。
有时候并不像预期的那样方便。
口感非常丰富。
沈浩也说道:
“怎么样,这家小菜馆值得一来吧。”
王莹大姐熟练地招待着顾客。
以小菜馆当前的火爆程度,一个人过来的顾客,有点不好招待,“伱要是在店里吃的话,能不能和别人拼一桌呢?”
上面一层是很鲜嫩的鱼肉,
而底下那一面,
煎过之后,吃起来还有干香的味道。
再根据安排客人数量多少,来安排座位。
这個刘哥这么能说,怎么感觉不大懂事的样子。
他根本插不上话啊。
有的是集体排队,一块进店。
盖上锅盖焖煮三分钟。
而店外露天摆放的桌子,更加豪横一点,可以围满一圈。
“好多人排队啊,听说很不错的样子。”
“加油!”
眼前的菜品成色非常好。
随后进行简单的调味,只需适量鱼露以及少许黄酒。
锅里“兹拉兹拉”作响,煎鱼的香味,也从锅里传了出来。
桌上的沈浩有点小小的羡慕,他也想成为小姑娘目光的焦点。
李瑞笑着接过,来到了工作岗位。
“这世界上所有的饭,都是吃一顿少一顿,不过他的厨艺确实好。”
帮忙阿姨看着菜的做法也很新鲜。
时不时的询问着顾客们的人数。
小菜馆的生意处在火爆进行当中。
“嗯嗯。”
“赶紧尝尝吧,别讲话了,耽.”小沈说道。
闻起来十分鲜美。
包间大一些,但是经常得等。
犹豫的人尚在观望。
“我在网上刷到过‘晓姑娘’的视频,她也很推荐。”
只经过了汤汁的炖煮,滑嫩无比。
“早啊各位。”
这时候,一位女孩也排到了队伍最前面。
而且味道不腥,半煎煮的做法非常合适。
“大姨,三号桌半煎煮海鲇鱼。”
半煎煮在煎鱼的过程没有翻面,所以呈现出来的特点是一鱼两味。
海鲇鱼用盐搓掉表面的黏液,摘掉内脏,清理干净,切成小段。
某位顾客感慨道:
“李老板做的美食,是吃一顿少一顿啊。”
鱼皮和皮下的脂肪,在热油的作用下,散发出独特的鲜香,十分诱人。
小菜馆买的海鲇鱼,其实并不属于鲇鱼目。
便可以开始制作。
所以一进厨房就看到帮忙的阿姨在清理海鲇鱼。
沈浩将手机拿出来,“这里的厨师,有个视频号的,我给你分享过去,我加你一下。”
小菜馆的面积小,
普通一张桌子四个座位,算上过道,能添加到五个人。
这种鱼因为表面有一层粘液,光溜溜的和鲇鱼很像,又产自大海,所以得名海鲇鱼。
王莹大姐动笔刷刷记下,随后将一
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