第二天。
东方里社区菜市场。
李瑞依旧是早早起床,来到菜市场选购新鲜的食材。
“老板,一条羊后腿,小点的,十斤牛上脑,来一条牛板筋,十个羊腰子。”
回头客总是让店主心情愉悦,大金链子老板笑呵呵的,将李瑞所需的食材一一称好。
完事之后他掏出了手机,打开一条短视频跟李瑞说道:
“兄弟,这是不是你啊?”
李瑞接过手机一看,还真是自己在夜市上烤肉的视频。
点赞人数一千多个,还有几百条评论——
“有没有吃过的,说下,好吃吗”
“这家烤串巨好吃,个人推荐经典的羊肉大串和烤金针菇。”
“确实不错,就是有点贵,十块一串。”
“贵啥啊,真材实料的羊肉,这么大一串。不错了。”
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“桃园夜市?我昨天晚上去,怎么没看见呀。”
“这老板卖完就收摊了,去晚了就买不着了。”
“这不是夜市吗?九点就撤了?”
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“@江海吴彦祖,你说的是不是这家啊?”
“哇,这老板好帅,今晚一起去看看@xx、@xx、@xx”
大金链子老板拿回手机,对李瑞说道:
“还会短视频推广,挺有生意头脑嘛,还得是年轻人啊。”
“还行吧。”
李瑞也不知道是谁发的视频,他也懒得解释。
买完肉和菜,他又去买了一些烧饼和面包片。
这次解锁的新烤品是烤烧饼和烤面包片。
另外,他还达成了一个【热心群众】的隐藏成就,奖励是10万现金。
这让他有些摸不着头脑。
不过十万元还是很香的。
李瑞将材料都带回家,到了中午,便又开始准备工作。
这几天来通过食客们的点单,他发现这种小摊限量售卖的方式,客人们还是以肉串为主,素菜只是一个点缀。
羊肉大串作为开业的招牌,十分受欢迎。
来到夜市逛街的人们,往往都要买上一两串羊肉尝尝。
而素菜中烤韭菜和烤菜卷的需求并不是很大,没有金针菇畅销。
他适当调整了各种食材的比例,以适应顾客们的需求。
毕竟一天也就能穿五、六百串。
牛羊肉、板筋鸡心等食材的提前处理和先前一样。
唯独多出来的烤面包片,需要调制新的调料。
这次的烤面包片是奶香口味的。
准备六个鸡蛋,吸出蛋黄放入碗中。
之所以要舍弃蛋清,是因为蛋清主要成分就是水,在烧烤过程中,蛋清太多的话会影响口感、冲淡味道。
烤面包片吃得就是一个外表酥脆,因此只保留了蛋黄。
打好鸡蛋,然后是奶粉10克,炼乳10克,蜂蜜10克,白糖10克,食用油10克。
李瑞将这些调料搅拌均匀,成了淡黄色的糊状。
此时已经可以闻到淡淡的奶香了。
这么多香甜口味的调料,恐怕烤鞋底子都是甜的
不
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