一个人忙活烧烤和馄饨,
并不轻松。
为了稍微减少工作负担,李瑞把之前的大块羊肉串,调整到和牛肉串差不多的大小,
这样一来,牛羊肉串的熟制时间也就差不多了。
而价格都是5元一串。
除了肉串的调整,招牌上的馄饨也有了一些变动。
昨天的时候,已经有饥饿的顾客点了一份半的馄饨。
今天又加上烧烤,
恐怕标准份量并不能准确把握住,每一位顾客的需求。
所以李瑞也给馄饨分出来,大中小份三种选择。
骨汤烧开,炉火点旺。
野馄饨前,也迎来了今晚的首位顾客。
看到回头客,李瑞总是很高兴的。
但眼前的顾客,明显昨天刚加了班,今天又熬到很晚。
他心中的滋味难免稍微有些复杂。
虽然吃上馄饨很好,
但总加班好像也不太行。
不过,干饭总归是排在人生第一位的任务。
这位顾客调整了一下心情,
微笑着说道:
“哎呦,还有烤串了,这我得尝尝。”
“小份馄饨,料全都要,再来肉串各来两个,微辣。”
这位顾客又要了一瓶啤酒。
李瑞伸手指了指:
“起子(开瓶器)系在桌子上,先坐吧,得稍微等一会儿。”
说完便开始了工作。
八月份的烧烤还会汗流浃背。
但随着季节更替,这个秋天的深夜,火炉又显得非常温暖了。
馄饨已经提前包出来一部分,李瑞数好数量,便直接下进了锅里。
只有一位顾客,也没必要用笊篱。
另一边,四根肉串也摆到了烤炉上。
翻面、撒料已经形成肌肉记忆,此时再做起来,依旧十分熟悉。
对火候的把控,随着这段时间处理过不同的食材。
李瑞也越来越驾轻就熟。
高温的炙烤,会让食材自己发出信号。
专业的烧烤师傅,
只需要耐心等待就好。
随着油脂缓缓滴落,又有新的食客在落座。
“老板,中份儿馄饨,两个羊肉串。”
“肉串,带走。”
人们寻着炭火、骨汤与油脂的香气,朝着这个小摊慢慢汇聚。
这时候,
丁金峰也开车停到了路边。
车上总共四个人,
除了他之外的另外三个,是他公司里面的年轻下属。他带员工赶项目,加了个班。
答应大伙晚上搞一顿夜宵。
所以便开车带大家来到了这里。
馄饨摊是做建材的老孟极力推荐的,据说今天还加了江海市最好吃的烧烤。
老孟说话做生意都很实在,
对江海市不太熟悉的丁金峰,反正自己是满心期待。
但他车上的几名员工,
却都有点无力吐槽的感觉。
说好的晚上加班吃大餐,不会是就这吧?
马路边上,什么玩意?野生馄饨?
丁金峰率先下了车,而车上的几个人,好像还有点赖着不走的意思。
“下车啊你们,到地方了。”他催促道。
三人虽
请收藏:https://m.lt6.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)