的鸡块。
很快，他就提着一只光溜溜的鸡进了厨房。
找来个棍子把鸡敲晕。
鸡蛋又是自家母鸡下的，纯天然无公害的。
起锅烧油，奶奶家的是农村的标准土灶。
而且辣椒产生的烟雾本身就很呛。
“奶奶，清音，中午我来炖个鸡汤，再炒两个菜怎么样？”
奶奶看到后，也是满意地点了点头。
苏清音一下子脸就红了。
不需要很多的调料。
幼儿园也是大灶，差不多的事情。
她年纪毕竟大了，牙口不是很好。
但是不干点什么他总觉得不舒服。
那样淤血放不出来，鸡肉也是紧绷的，吃起来非常难吃。
干脆就打扫起卫生来了。
起锅烧油，加入食量的食用油。
先把鸡肉焯水一下，去掉鸡肉的腥味。
这对叶辰来说不是啥难事。
没办法，城市里是有抽油烟机的，农村这种土灶可是没有。
如果是那样野生蒜薹，吃起来是更香的。
其实房子里已经很干净的。
一般来说，山泉水的矿物质含量丰富，还是纯天然无污染的。
其实鸡肉不用炖那么烂，有点嚼劲口感更好。
就一个土灶在炖鸡，他也不能做别的菜。
他在锅里加入底油，又把蒜薹倒了进去。
加入少量料酒快速翻炒，
然后再加入盐和蚝油，
撒入一点点的鸡精，就可以出锅了。
最后加入清水没过鸡肉。
炒制的差不多了，鸡肉都变颜色了，再加点老抽上色。
叶辰先把蒜薹清洗干净，切成均匀的寸段。
毕竟几个月没见了，也有很多话要说。
虽然她也很喜欢小楠，但奶奶会不会介意呢
哎呀不对，只是假扮男朋友而已，怎么能想到结婚的事情呢？
苏清音连忙把这个想法赶出脑海。
他说作为一个厨师，这些都是必备技能。
“好嘞！”
可以不用，但是不能不会。
吃的就是一个纯天然绿色无污染。
翻炒均匀，让每块鸡肉都包裹上金色。
然后下入鸡蛋。
下刀的手法也是有讲究的，不能把内脏弄破。
奶奶看见后满意地点了点头：“小辰这鸡杀得干净。”
他以前也杀过鸡，是当初学厨的时候，师傅教过他怎么杀鸡。
这种新鲜鸡蛋，可比城里买到的要香不少。
得等鸡炖完了才行。
叶辰刚才喝了一口，特别的甘甜，比城市里的水好喝多了！
千万不能直接把脑袋砍掉。
苏清音扑进奶奶怀里，就像是小时候那样。
“奶奶，我都说了，叶辰做饭很好吃的，伱就等着吃大餐吧！”
这都是山泉水。
还好他还记得这么杀，不然面对这只鸡还真挺头疼的。
最后把内脏拿出来，把内外都清洗干净。
这种土灶火力旺，做菜很快，而且做出来的菜很香。
这样去腥效果很好，还能给鸡肉带上点酒香味。
接下来正式开杀！
蒜薹也是自家种的。
不过习惯后就好了。
不过第一次做的话，很容易掌握不好火候。
接下来是放血，把血放出来，就不会淤积在肉里面。
辣椒一丢下去，白烟就蒸腾而上，呛的他眼睛都快睁不开了，连连咳嗽。
叶辰先去院子里把鸡给杀了。
天然就带有一种香味。
现在就不能要求那么多了。
鸡蛋蒜薹炒完了，
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