因为村里的乡亲们都没有种地瓜,地瓜今年只有与元梦一家种,所以这次教做粉条的方法,就相当于雇人来做粉条。
但是让村民们免费学习制作方法,来年种了地瓜之后,做出来的粉条,元家按照一定的价格收购。
地瓜当然不止可以做粉条,元梦特意留出来足够的地瓜,打算回头有时间了可以做一些拔丝地瓜、炸地瓜盒、熬地瓜粥等其他美食。
“您好,有人吗,请问是元壮元公子的家吗?”这天下午有人敲门问道。
刚好多运正在庭院里扫着地上的落叶,“是的,你找我家公子有事情吗?”
“这位小哥,元公子之前在我们店里定制了一批缸,当时他留的地址就是下洼村元家,我们这都做好了,便给送过来了。”
门口的人解释说道。
“好嘞,稍等一下,我去叫我们家公子。”多运赶忙去叫元壮。
元壮很快过来,指挥着把缸卸下来,元梦看到腌酸菜的缸到了,便开口说道:“咱们明天积酸菜吧。”
第二天一早,一大家子把种的白菜的三分之二都从后院的储物间搬到了前院,先把白菜放在太阳底下晒一晒。
白菜晒蔫了水分,这样做出来的酸菜口感会更崔爽,而且更好往缸里面码放。
晒蔫了的白菜清洗干净,现在天已经渐渐的冷下来了,香桃对着元梦说:“小姐,我来洗吧,这水凉。”
“没事,一起做弄得快。”元梦毫不在意,她没觉得自家买了下人就多么高贵了。
元梦虽然来到这里一年多了,但是本质的思想还是和现代的时候差不太多,没有那么明显的尊卑之分。
洗干净白菜依次码放缸中,每层白菜上都撒上盐巴,一层一层的码放进去。
积酸菜相对来说比较简单,不像前段时间做粉条的时候那样。
一家人整整齐齐的人手一个缸,码着白菜。
香桃和香杏两个人早就被安排烧了两大锅白开水放凉。
“梦儿,我们这样腌出来的不就是咸白菜吗,怎么能叫酸菜呢?”元壮不解的问道。
元梦但笑不语,只是眼神示意跟着她做就可以了。
在码好白菜的缸里放入早就准备好的凉白开,水要淹过白菜,然后就把多财和多福准备好的干净的石头压在上边。
这样的话可以防止白菜浮上来。
前期的工作基本就完事了,把缸放在阴凉通风处,大概二十天到一个月左右就差不多可以吃了。
这期间元梦跟着章文灿去了一趟红叶县县城外的玻璃厂,现在玻璃厂的规模扩大了一些。
在玻璃厂里元梦拿出来早就画好的图纸,各种玻璃杯,造型好看的茶碗,玻璃制品。
单是看着这些图纸,章文灿已经能想象到这些玻璃杯,玻璃碗造出来有多么好看了。
“小元梦,虽然每次你都能带给我惊喜,但我每一次都被狠狠地惊喜到
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