都还不错,并没有苛责于我。至于我家隔壁的邻居,那就别说了,她家将她换亲给了一个残疾人,年纪还比她大十多岁。我当时就发誓了,将来我要是有女儿的话,我肯定对女儿比对儿子好。不过二嫂,你也是一个通情达理的人,为什么……”
姚婉婉看着咧着嘴笑着的王玲玲,“家里面孩子多了,自然会有比较的,谁知道会养成这么一副德性呢?”
姚婉婉将地上的坛子抱了起来,将里面的菜籽油也都倒在小锅里面。
“二嫂,我来烧锅,弄这么多的油干什么呢?”
“忘记了炸大圆子,小圆子和油豆腐了。”姚婉婉回道。
现在这买豆腐的基本上也不会卖油豆腐,主要也就是炸这玩意太耗油了,价格卖高的话,别人不卖,价格低的话,肯定自己不划算。
不像是现代豆制品店铺里面卖的,基本上也都是机械烘烤出来的。机械烘烤出来的油豆腐,自然就没有自家用菜籽油炸的好吃了。
大圆子也就是糯米掺和着早稻米和晚稻米都可以,煮熟了过后,加入生姜大葱沫,外加食用盐,做成一个个油炸出来的,当然了,也有些人家里面放一些肉沫进去。
小圆子的话那就是肉圆子了。
“弄好了?”王玲玲坐在锅灶下面,看了一眼大锅里面快要熄灭的柴火,“二嫂,大锅里面烧什么呢?”
“都弄好了,早上天还没有亮就起来,将米饭给煮了,将肉给剁了。大锅里面捂的热水,不用烧了,柴火要是没有熄灭的话,挪到小锅里面来。”
等到油锅的温度上升到七八十度过后。
姚婉婉端起小簸箕来,将里面的肉圆子一个个快速放到油锅里面。
片刻左右的时间,厨房里面弥漫着浓郁的肉香味。
“奶,香,想要吃。”三喜喊道。
“等一下,还没有炸好呢。”姚婉婉拿着漏勺挖了一下油锅里面的肉圆子,轻轻地拨动着,防止炸的时候连在了一起。
“二嫂,准备多少个菜,就家里面这几个人,稍微弄两个菜够吃就行了。”
“过年嘛!不管有人没人,还是要多弄一些。多少个菜的话,我也就没有数,反正就这些鸡鸭鹅鱼肉,全部都有。”
一直等到肉圆子表面被炸成金黄色过后,姚婉婉将油锅里面的肉圆子全部都捞了上来,拿起一个扳开过后,放到一半到嘴里面,微微点点头,还好没有太咸。也不知道是不是这身体的原因,现如今吃菜的口味重了不少。
拿着小碗放了两个肉圆子到碗里面,姚婉婉地给三喜,“吃吧!不能吃多了,留着肚子晚上吃大餐。别给你大姐和小姑看到了。”
三喜用力点点头,转过身用背对着外边。
姚婉婉笑着摇了摇头,将大簸箕端到灶台上面,“老三媳妇,火小一点,太大了。炸这些就要小火慢慢烧,大了的话,外边好了,里面都没有好。尤其是这大圆子,油温高了,就炸坏了。”
王玲玲“哎”了一声。
一个小时不到的时间,满满一簸箕的大圆子也都全部被炸成金黄色的。
妯娌二人一人手里面拿着一个大圆子吃着。
“二嫂,你还真是别说,真是挺好吃的呢。”
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