子,这两样菜都极好吃,不知道皮蛋是多少价格?”
他算了一下,一盘菜可以定价二两银子。
他们酒楼的菜有的都十多两银子一盘。
二两银子算便宜的了。
江芷萝道:“一个皮蛋十文钱!”
冯掌柜瞪大了双眼,“十……十文钱吗?”
可以这么便宜的吗?
比他想的便宜很多。
这,这一盘才三十文左右的成本,卖个二两银子,那可以赚很多。
当然实在是酒楼的饭菜二两银子都算是极便宜的了。
否则太便宜,顾客反而觉得这东西不好吃。
来酒楼吃饭的那些顾客讲究的就是一个档次。
而且夏天很多顾客嫌热,做一些热菜,大家反而没什么胃口。
若是出现这样清爽好看让人有食欲的凉菜,大家铁定喜欢吃。
不说旁人,他尝过那么多菜式,都觉得这两道菜极好吃。
关键成本便宜。
还有这颜色光是看一看,都觉得清爽舒服有食欲。
江芷萝点头道:“嗯,十文钱。”
鸭蛋价格便宜,一文钱能买两个。
十文钱算不错了。
冯掌柜当机立断的道:“江小娘子,那你那些皮蛋我都买了,以后若是还需要皮蛋,我可以从你那里订购的吧?”
“自然可以。”
冯掌柜道:“那,能不能请江小娘子只给我们酒楼供货?”
“我知道这个条件比较苛刻了,只是我们不想被百香楼赶超。”
那店小二忍不住道:“冯掌柜,东家都要撤掉这处的酒楼了,咱们一下子买这么多皮蛋有用吗?”
他真的怕他再不说话,冯掌柜就全买了。
而且就算是买,那也是冯掌柜自己掏钱。
店小二姓冯,是冯掌柜的远房侄子,也算是亲戚。
冯掌柜对待这个侄子不错,所以冯林也着急提醒他叔。
江芷萝一听,微微诧异道:“冯掌柜,你们这个酒楼不开了吗?”
冯掌柜叹息道:“不瞒江小娘子,这几个月临江楼没怎么有生意,东家其实已经不满了,再加上百香楼抢了那么多生意,还有外面也打仗了,东家想撤掉这边的几个酒楼。”
“不光我们镇上的酒楼,就是府城的临江楼,东家都要撤掉。”
“可这酒楼也是我的心血,我舍不得,就想着若是能挽救一下,不知道东家会不会允许临江楼继续开着。”
江芷萝不理解道:“既然冯掌柜觉得酒楼是你的心血,你何不自己盘下酒楼,这样就算是你自己的酒楼了。”
“而且虽然酒楼现在冷清,但就算是打仗也不会一直打下去,而且酒楼开了那么些年名气在外,只要有新鲜好吃的菜式,把酒楼生意做起来也不难吧。”
冯掌柜一听,突然间就有一种豁然开朗的感觉。
他眼睛紧跟着一亮。
对啊,他怎么都没想到呢。
他自己可以盘下酒楼啊。
他也是东家的老人了,对东家忠心耿耿,靠着做酒楼掌柜,也积攒了不少银子。
盘下这个酒楼应该可以。
若是他跟东家开口,东家或许会松口。
东家人不错,只不过东家看北方打仗,打算把生意转到南方,打算往南发展。
东家也要去南方那边,这才停掉很多酒楼。
但是东家去南边,也不会带太多人。
实在是外面打仗,带太多人,对东家来说是累赘。
有些人,东家也会给点银子让他们另谋发展。
想明白了后,冯掌柜激动又感激的看着江芷萝道:“江小娘子,听你一席话胜读十年书啊,我这都不知道如何感激你!”
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