分合理的。
“不曾想,你还有做菜的天赋……”
梁渠嘿嘿一笑。
“好香啊,走在后院里头我都闻到味了,还在想今天晚上吃什么呢。”
许氏迤迤然从廊道中走出,手里捻着一柄小团扇,挡住半张脸,对眼前的六个铜锅展现出了极大兴趣。
“小九,你带的这东西叫什么?我怎么从来没见过。”
“回师娘的话,弟子管它叫火锅,是最近捣鼓出来的。
味道辛辣鲜香,极适合涮菜,尤其是肉卷。怕大家吃不惯辣,我还准备了其他口味的。”
“嘿,师母!别说后院,我在门口就闻到味了!”
向长松和胡奇穿过廊道,快步来到厅堂。
向长松双手撑在桌上,俯下身深吸一口,肚子咕咕地叫唤起来。
“我说师弟先前神神秘秘的搞什么,原来是涮锅,只是这底料怎么那么香?
师弟,咱们合伙开酒楼吧,你只出个方子,选址招人啥的什么都不用管,师兄跟伱五五分成!”
“师弟,让我来,我和你四六分,我四,你六。”
徐子帅从外头飘然而至,搅黄了向长松的好生意。
“徐师兄怎么还和师弟争利?不厚道啊!”
“什么厚道不厚道?”
陆刚的声音从门外传来,身边跟着一道倩影。
“陆师兄,卓师姐?快快快,师弟,大家伙人都到齐了,菜呢,赶紧上菜!今天教了一下午学徒,水都喝掉三罐,前胸贴后背了已经。”
“马上,我让厨房在弄了。”
梁渠跑到灶房,很快领着几个小厮跑上来,把一盘盘切好的肉卷盘摆放上来,还有一盏盏分好的小料。
另有一人一手持铁铲,一手把烧红的火炭用铁钳夹入铜锅当中。
梁渠只带了锅底和调料,其他都是用师父家的。
师父家冰窖大得很,里头什么都有,羊肉冻得硬邦邦,直接切就是上好的肉卷。
平日大家吃涮肉也蘸小料,众人挑自己喜欢的来。
又不是头一回一起吃饭,每月都有四五次,熟得很,到自己家一样。
梁渠最喜欢的配比是一勺花生碎,一勺香菜末,一勺葱末,一勺耗油,一勺蒜末,最后淋上香油,没过小料,香味扑鼻。
“水滚了水滚了,让我先尝尝。”
滚烫的红油在铜炉中咕噜噜沸着,蒸腾出滚滚白汽。
向长松撩起一筷子熟羊肉卷,往碟子里蘸调料,没凉透就往嘴里塞,烫得他往外呼呼喷热气。
“哈,哈,够味!”
“头一回吃这么香的涮锅,很独道啊,怪不得进门就听见四师弟和八师弟在吵,真可以在平阳县上开酒楼,生意一定不错,到时候师弟要的铜锅我都包了!”
“三师兄说笑,我可没空打理酒楼,大家尝尝这个。”
梁渠从下人手里接过一盘黑漆漆的玩意,端到桌面上,盘子里是手掌大的薄片,上面布满黑点,正是火锅灵魂——毛肚!
他特地让杨府下人买来处理过,泡在冰水里头,黝黑油亮,品质非常好。
徐子帅夹起一片反复观摩,半晌才想起来是什么玩意。
“牛肚?下水也能拿来吃?”
梁渠伸出两根手指:“徐师兄尝一尝,烫两个呼吸的时间,不可多烫。”
徐子帅将信将疑地烫上一块,塞入口中,众人都把目光聚焦过来,却见他眉头越皱越紧。
梁渠笑问:“如何?”
“说不上来,我再尝尝。”
又烫一块,嘎吱嘎吱的脆响过后,徐子帅吞咽下肚。
“这下呢?”
“不好吃,你们别尝,我替你们遭罪。”
众人才咂摸过味来,向长松一把将挪过去的毛肚夺过来。
“不好吃你还夹!?拿来吧你!”
“徐师兄不够意思了啊。”
杨东雄也试探性的尝了一块,点点头。
“口感很好,头一回吃这般爽脆的东西。”
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“大家尽管吃,我让胡叔做了许多,后边还有好多盘呢!”
胡奇辣得额角冒汗,忽地感受到一股冷气吹上脖颈,他环顾四周:“师父屋里怎么那么凉快?放冰鉴了?”
“不是冰鉴”杨东雄指向角落里呜呜冒水汽的冰台,“前些日子岳龙给我送来两个叫冰台的东西,大热天能冒凉气,晚上睡觉倒是舒服很多。”
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