塞外江南!
“海成叔,这到底是怎么回事。??”
看到杨承志的表情变化,赵海成微微叹息一声,“承志,这事情我也是听我爷爷说过,当初我赵家一直在燕京居住,那一年曾祖父外出带回来一个十一二的小孩,那个小孩就是你的祖父杨峥,曾祖父见他厨师天赋不错,就教授他学习厨艺,还给他娶亲,后来一次意外曾祖父将杨峥逐出师门,等后来曾祖父反应过来又抹不下面子,再加上杨峥改换姓名也就和我们呢赵家失去联系。”
说到这里赵海成看了眼杨承志,“这下你应该明白了吧,你杨家的厨艺传承就是我赵家,不过我赵家自出了那场变故,误将你祖父逐出师门,曾祖父一气之下在不传承厨艺,只改做肉干,所以到现在我赵家只有肉干传承,而没有厨艺传承,这都是因为你祖父杨峥。”
“五十年前,那时候我也就是十多岁,你爷爷杨铁山杨师叔找上靠山屯,他说是奉你祖父杨峥的遗愿拜祭我曾祖父,想要告诉曾祖父当年那事情不是他做的,而且他已经自立门户。”
说着话的时候赵海成的眼睛中满是泪花,这让杨承志心头震撼不已,他不知道当初到底生了什么事情,为什么让赵家断绝了厨艺传承,而只是传承肉干的做法。
“海成叔,当年我祖父到底和赵家生了什么误会。”
“当年你祖父杨峥是我曾祖父最为看好的一个弟子,他在我曾祖父的心中的地位甚至高于我爷爷,因为你祖父说他是一个孤儿,我爷爷一直也将他当做亲弟弟,不过曾祖父当年却不在收徒,让你祖父跟着爷爷学厨艺,他们名分上是师徒,实则是兄弟,这也是我一直称呼他老人家为师叔的原因。”
“在你祖父结婚生子的第二年,燕京的一个酒家突然间出现了一种味道要强于赵家的菜肴,曾祖父在品尝了菜肴之后,现菜肴的味道有着赵家菜的特殊调料,当时传承赵家菜的也只有你祖父和我爷爷,曾祖父认为你父亲背叛赵家,就将你祖父逐出师门,让他永远不要出现在燕京。”
事后曾祖父听说哪家酒家不断在燕京打听一个名叫赵峥的厨师,最后还托人找到了曾祖父,曾祖父才知道你祖父当时化名赵峥,说是赵家一个远方的亲戚,在外历练锻炼赵家厨艺。
知道错怪你祖父,爷爷也曾经找过你祖父,可是却不知道你祖父的下落,而后清王朝就被推翻,我赵家也回到了靠山屯。
听赵海成说完,杨承志也不禁长叹,他没想到其中会生这样的事情,杨家菜传承是赵家的赵家菜。
“承志,现在一切明了,你应该知道你们杨家河赵家的关系了吧,你爷爷说你祖父将赵家传承加以改变,独创了杨家菜,虽说没有传承出去,不过却适合大众口味,他临终的时候让
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