4)第一千五百七十章 鲜分三等_北宋小厨师
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  :“看来不止我一人怕夫君你江郎厨尽啊。”

  你等着吧,迟早我会让你离开了我,连饭都不想吃,就从今日开始。李奇有点快要抓狂了,步伐也变得更快,看来是急于证明自己啊。

  刘云熙随后又问道:“可是我对来这里卖海鲜倒是感到好奇。”

  看来不解释清楚,是很难蒙混过关了。李奇笑着解释道:“这最鲜莫过于海鲜,但是这最鲜又分三等,这第一等鲜,水下,第二等鲜,船上,第三等鲜,鱼市。此外不再有鲜。”

  赵菁燕好奇道:“什么意思?”

  “你不是挺聪明么。”

  李奇揶揄了一句,但是也怕赵菁燕回他一句,你不说就算了。于是赶紧接着道:“一等鲜水下,也就是指在海里的海鲜,身处在海里的海鲜是最鲜的,单论鲜而言,生的永远比烹制过的要鲜,不过这一等鲜难以尝到,只是理想中的。

  二等鲜,船上,也就是刚刚被捕捞上来的海鲜,直接在船上就烹制了,这时候的海鲜可以说能够吃到的一等鲜,我父亲曾告诉我,这世上最会烹制海鲜的就是渔夫,最懂得吃海鲜同样也是渔夫,这渔夫在船上吃的就是海鲜,他们捕捞到什么就吃什么,尝遍所有海鲜,怎么烹制海鲜,那都是经验累积出来的,他们烹制的海鲜,那绝对堪称一绝,所以二等鲜只有在船上吃的到。

  三等鲜,鱼市,也就是渔夫将鱼打捞上来,过了一晚,再运送到鱼市去的海鲜,这一点十娘应该了解,原本生活在海里的鱼,你将它存放到一个狭隘的木桶中,身心都会遭受到非常大的打击,时间稍微长了一点,那么这鱼就不健康了,你别看鱼市的鱼也是活蹦乱跳的,但其实都是属于亚健康的鱼,其鲜味已经大大减弱了,只能算是三等鲜。至于那些运送到东京的海鲜,那都不能称之为鲜了,只能说是味,我是宁可吃干的,也不愿吃活的。这也是为什么我要来这里买海鲜,因为只有来这里才能吃到二等鲜。”(未完待续。。)

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