远跟镇上的干部下乡工作,回来的路上挖了好多野油菜回来,这玩意儿可是个好东西
外面的大叶子和梗可以做酸菜,中间嫩嫩的菜薹,不管是清炒还是涮火锅,味道都比寻常的青菜更有滋味
江小满还拿小锄头挖了好些野葱,说是晚上给他炒个野葱焖蛋。
孙哲远忍不住吞了吞口水。
从山上回来,孙哲远火速进房间拿了自己随身带的笔记本电脑,一头扎进了江小满家客厅的小炕上,炕桌的高度正适合他盘腿坐在上面码字。
江小满只听到笔记本的键盘发出一阵轻快而迅速的敲击声,光是听着声音,就能想象得到孙主任十指翻飞,敲击着键盘疯狂码字的场面了。
一瞬间,江小满不由得想起了他被毕业论文支配的那些岁月
“算了算了,赶紧做饭去”隔着窗户,江小满打了个哆嗦,赶紧跑到厨房准备做晚饭。
这个季节的鼠曲草正是一年中最嫩的时候,拿来做青团子最好吃了。
以前做青团子,都要把鼠曲草或者艾草放到石臼里反复砸,砸碎之后,拿纱布包着,挤出汁液才能拿来和面。
但现在不用这么麻烦了。
毕竟江小满好歹也是个百万粉丝的野生美食博主了,自从他火了之后,好多品牌方都找到他,主动给他寄产品,其实就是想让他在拍视频的时候把他们的产品植入进去。
这里面最多的就是各种厨具和小家电了。
现在,他家厨房用的电饭煲、榨汁机、空气炸锅、料理机什么的,都是品牌方寄过来的样品。
把洗干净的鼠曲草稍微切碎一点,放进榨汁机,按动开关,接下来就不用管了,只需要几分钟,就能倒出来榨好的鼠曲草汁了。
舀了三碗糯米粉、一碗黏米粉,倒入榨好的鼠曲草汁,揉成面团备用。
接着就是炒馅料了。
把下午刚掰回来的小笋剥壳,冷水下锅煮沸后,捞出来反复清洗,这样可以洗掉小笋自带的涩味。
然后切成丁,再泡点儿木耳香菇,拿料理机打碎了,最后把腊肉切成丁,下油锅翻炒后,倒入笋丁、木耳香菇丁翻炒,加一点鸡精调味,腊肉本身就是咸的,所以馅料就不需要再加盐了。
揉面、搓团、压扁,再把馅料包进去,团成一个大团子,下面垫上箬竹叶,就能上锅蒸了。
趁着蒸青团的功夫,江小满又把挖回来的折耳根洗干净切段,做了一道凉拌折耳根。再去后面菜园子里掐了一盆豌豆尖,做了豌豆尖蛋花汤。
一顿简单又美味的晚餐就准备好了。
“哎呀,是青团子这还是我今年的第一顿青团子呢。”孙哲远惊喜道。
“嘿嘿时间紧张,今晚先凑合吃一顿,本来还想炒个腊肉蕨菜的,新鲜蕨菜要焯水浸泡半天才能拿来做菜,来不及了,留着明天吃。”
“明天咱们不去老山坳子那边吗”
请收藏:https://m.lt6.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)