赚钱
只是他们的蜂桶今年做的太晚了,已经错过了引蜂的最佳季节,只能遗憾地等待明年开春,到时候百花盛开,有大的蜂群分蜂的话,他们就能趁机捡漏了。
全村人都在吭哧吭哧埋头做蜂桶的时候,江小满又开始不走寻常路,带着江鱼还有郎英,每隔两天就去赶场捡漏,用最低的价格把人家卖不掉的鱼全部包圆了,然后拿回来做熏鱼干。
本来江鱼是想让人家送货上门的,没想到现在江上打渔的这帮人居然这么懒的
就这么一丁点路也不肯跑,非说为了几条鱼跑一趟不划算。
江鱼没办法,他的面子还不足以让人家特意为他跑一趟,只能骑着借来的三轮车,和江小满一起,吭哧吭哧地一趟趟往返于镇上和村里之间。
好在今年的活鱼价格是真的太便宜了
有几次集市散场的时候,江小满亲自上阵砍价,楞是把那些还没断气的鱼砍成了死鱼的价格,三块钱一斤,不分品种全部包圆
其实这种前一天才捕捞上来的鲜鱼,哪怕因为缺氧死了,拿回家去马上剖开处理,鱼肉的口感和新鲜的活鱼并没有太大差别。
那天,他们全家包括郎英母女三个,都吃上了鲜美的鱼塘炖豆腐,红烧鱼划水,也就是鱼尾。
剩下的都被他们切块做成了熏鱼。
江小满做的熏鱼,和农村整条腌制的还不一样,是先切块腌制,再铺在竹篾席子上,拿松针竹炭慢慢熏出来的。
做好的熏鱼块块金黄,翻开来看,鱼腹的肉还是鲜红色的,而且因为腌制的时候加了姜丝和花椒,闻起来并没有太大的鱼腥味,反倒带着一股熏腊的独特香味。
毫不夸张地说,这熏鱼块还没下锅烧呢,光是闻着味道,都让人口水直流了。
江小满特意用熏出来的小鱼给他们做了几道菜。
之前他们在镇上收鱼的时候,为了压价,跟摊主说好的是一口价包圆,大鱼小鱼全都要
所以,除了适合拿去卖的大鱼之外,他们还顺带买回了不少小鱼小虾。
虾倒是好办,吃不完的,他们当天就拿出去晒成虾干了,这玩意儿在本地餐馆也卖的不便宜,江鱼之前去河沟下网子的时候,就已经陆续攒了不少虾干了,山岩说了,等攒的多了,他就拿到市区,找几家专门做本地土菜的饭馆卖掉。
这种野生河虾干在本地土菜馆里,一小把拿来炒韭菜,就要卖到三四十元一盘,山岩拿过去,估计也要卖到四十块钱一斤了。
剩下的小鱼,鲫鱼从背部剖开,去掉内脏,腌好之后拿小竹签子撑起来晒干,留着以后吃鱼干也行。
不过,新鲜的野生小鲫鱼也是好东西,江小满的做法是先剖开去内脏,洗干净沥干水分,油炸后再拿来烧锅子,双耳锅底部垫一层老豆腐,把烧好的鲫鱼倒进去,小火慢炖,越炖越香。
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